Príprava želé z ostružiny
Po receptoch z moruše granita a morušový džem, navrhujeme, aby z morušové želé užitočné dodať vašim dezertom a pečivu ďalší dojem.
Vezmite si čerstvé a dokonalé černice.
Vyčistite ich, umyte ich iba ak je to potrebné a duste ich v hrnci naplnenom vodou.
Hrniec nechajte na sporáku dobrú pol hodinu.
Po uplynutí času nalejte ostružinový sirup a vodu na varenie do pláteného vrecka zaveseného na miske a nechajte ho pomaly filtrovať, kým sa nezhromaždí všetok prípravok.
Zvyšné černice prepasírujte a pokračujte v samostatnom varení, aby vznikol vynikajúci sirup.
Teraz odvážte získanú šťavu, nalejte ju do hrnca a pridajte cukor v rovnakom množstve ako ostružinový džús.
Vložte hrniec obsahujúci tieto dve ingrediencie na sporák a povarte ich na miernom ohni. Podľa potreby opatrne odstráňte a nakoniec do želatíny pridajte šťavu z jedného citróna.
Mohlo by vás zaujímať: Moruša morušová
Pripravte želé správnej konzistencie a otestujte kvapku, ako to robíte pri zaváraní.
Hrniec odstavte z ohňa, nalejte do nádob želatínu, zastrčte ju a dajte vychladiť hore dnom.
Ponechajte ostružinové alebo morušové želé na chladnom a tmavom mieste.
Fotogaléria viac
