Príprava bazalkového octu
Recept na to ochutený ocot je to veľmi jednoduché, ale odporúča sa pripraviť bazalka pestované v kvetináčoch alebo na záhrade, aby sa zabezpečilo, že nebol ošetrený chemikáliami používanými ako pesticídy.
Pozbierajte pár vetvičiek bazalky.
Odstráňte stopky a kvetenstvo.
Dôkladne vyčistite listy bazalky vlhkou handričkou alebo ich rýchlo utrite pod tečúcou studenou vodou.
Ak sa rozhodnete pre druhý prípad, prebytočnú vodu z listov dobre vypustite, potom ich preložte na dva listy savého kuchynského papiera a jemne ich potľapkajte.
Vezmite sterilizovanú nádobu, naplňte ju lístkami bazalky
Listy zalejte vynikajúcim bielym octom alebo s jablčným octom, zaviečkované a ponechané týždeň macerovať na chladnom a tmavom mieste.
Nezabudnite každú chvíľu nádobou zatriasť, aby ste uľahčili rozptýlenie arómy a éterických olejov z bazalky v octe.
Mohlo by vás zaujímať: Bazalka v oleji
Po uplynutí času macerácie ocot prefiltrujte cez husté sitko, nalejte do fľaše, prípadne z tmavého skla, korku a aromatický ocot uskladnite na suchom mieste mimo dosahu svetla.
Zvedavosť
Ľbazalkový jablkový ocot okrem toho, že je označovaný ako pochúťka pri nízkokalorických diétach, je tiež vynikajúcim liekom na migrény a štípance od komárov.
Výborný je aj bazalkový olej.
Bazalka fotogaléria
