Postup konzervácie bazalky v soli
The bazalka je krátkodobá sezónna rastlina, je tu jednoduchá konzervačná metóda ktorý vám umožní mať ho k dispozícii počas celej zimy.
Skoro ráno pozbierajte viac vetvičiek bazalky.
Klíči zo stoniek listy bazalky a umyjeme ich v studenej vode.
Dobre sceďte a potom ich nechajte vyschnúť položením na čistú handričku.
Sterilizujte vzduchotesnú sklenenú nádobu.
Vložte listy bazalky do nádoby (vo vrstvách) striedavo s tenkou vrstvy jemnej soli a z času na čas ich stlačiť, aby vypustil vzduch.
Poslednú vrstvu dokončíme soľou a potom pridáme olej a prikryjeme kotúčom papiera na pečenie.
Zatvorte nádobu a uložte ju na chladnom a tmavom mieste.
Konzumujte 20 dní po príprave.
Ochranárska rada
Ak používate solené listy bazalky, nezabudnite vždy používať čistý príbor a doliať trochu oleja.
Čo by ste mali vedieť o bazalke
Pestovanie a konzervovanie bazalky
Bazilov majetok
Bazalka fotogaléria
