Príprava džemu alebo čučoriedkového džemu
Čučoriedky očistite, odstráňte poškodené alebo príliš mäkké.
Opláchnite ich v studenej vode a potom ich vypustite.
Čučoriedky preložíme do oceľového hrnca, pridáme vodu, šťavu a nastrúhanú kôru z polovice citróna a plátok jablka.
Varenie čučoriedkového džemu
Hrniec dáme na plameň sporáka, privedieme k varu a povaríme asi 10 minút. Hrniec odstavíme zo sporáka, pridáme cukor a premiešame drevenou vareškou.
Hrniec opäť položíme na mierny plameň a necháme asi 10 minút povrieť.
Znížte teplotu a za občasného miešania pokračujte v varení na miernom ohni ďalších 40 minút.
Medzitým zaváracie poháre sterilizujte.
Po uplynutí stanoveného času, aby ste vyskúšali varenie alebo konzistenciu džemu, urobte test na tanieriku, ktorý spočíva v tom, že dáte čajovú lyžičku džemu na studený tanier a tanier nakloníte, aby sa džem musel rýchlo prišmykovať.
Džem preložíme do džbánu a potom ešte horúci džem nalejeme do zaváracích pohárov.
Mohlo by vás zaujímať: Recept na tvaroh s citrónom
Zatvorte a otočte nádoby hore dnom, kým úplne nevychladnú.
Ak si chcete zaseknutie nechať dlhšie, sterilizujte ho rovnakým postupom, aký použijete pri broskyniach v sirupe alebo iných ovocných konzervách, a nádoby naplnené vychladnutým džemom zabalené v obrúskoch vložte do panvice úplne zaliatej studenou vodou.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ponechajte čučoriedkový džem na chladnom a tmavom mieste.
Čo by ste mali vedieť o čučoriedkach
Pestovanie čučoriedok
Vlastnosti čučoriedok, kontraindikácie a kalórie
Galéria fotiek
