Príprava sliviek anízu
Na prípravu tohto vynikajúceho receptu môžete použiť ktorúkoľvek z rôznych sliviek, ktoré sú zrelé na správnom mieste a neobsahujú modriny ani stopy po napadnutí škodcami.
Slivky alebo slivky opatrne umyte tak, že ich na niekoľko minút ponoríte do studenej vody a 4 - 5 čajových lyžičiek hydrogenuhličitanu (aby ste odstránili zvyšky pesticídov a kvet, ktorý ich zakrýva).
Slivky preložte na čistú handričku a dobre ich osušte.
Nakrájajte ich na polovicu, odstráňte jadro.
Vložte sušené slivky do predtým sterilizovanej nádoby; pridáme cukor a dobre premiešame. V tomto okamihu ich zakryte anízom (jeho hladina musí byť najmenej o 2 cm vyššia).
Zatvorte nádobu, mierne ju pretrepte a potom odložte na chladné a tmavé miesto.
Nezabudnite pretrepávať nádobu so sušenými slivkami každých 7 dní a ak sa hladina anízu znížila, trochu ju pridajte (sušené slivky musia byť vždy pokryté anízom).
Po 1 mesiaci alebo 45 dňoch budú slivky pripravené na konzumáciu.
The slivkový sirup alebo slivkový likér, ktorý sa vytvorí, je tiež vynikajúci na namáčanie ovocných sladkostí a dezertov a tiež na prípravu vynikajúcich koktailov.
Fotogaléria receptov na sušené slivky
