Príprava sliviek s grappom
Po receptúre na slivky s anízom je tu ďalší ľahký postup na skladovanie sliviek na zimu: stačí grappa, aby ste mohli použiť kvalitnú grappu a krásne zrelé slivky bez otlakov a akejkoľvek odrody.
Najskôr si to pripravte sirup: vodu nalejte do hrnca, pridajte cukor, premiešajte a potom asi na 5 minút nechajte mierne prejsť varom. Po uplynutí stanoveného času vypnite oheň.
Medzitým umyjeme slivky v studenej vode a hydrogenuhličitane. Dobre ich osušte čistou handričkou alebo kuchynským papierom a popichajte ich špáradlom alebo hrotom ihly.
Sušené slivky vložte do vzduchotesnej nádoby (predtým sterilizovanej). Pridajte vriaci sirup a nechajte ho vychladnúť.
Keď sú zaváracie poháre úplne vychladnuté, pridajte grappu. Nádoby zakryte a pretrepte ich, aby sa všetko premiešalo.
Nádoby skladujte na chladnom a tmavom mieste a pred konzumáciou tejto slivkovej špeciality počkajte najmenej 2 mesiace.
> Sušené slivky, aj keď sú pokrčené, budú mať výnimočnú chuť a sirup sa dá použiť aj na prípravu lyžičkových dezertov.
Orezať galériu receptov
