Príprava koláča s bobuľami
Pre pripraviť toto veľmi dobré koláč sú potrebné bobule, (maliny z bieleho, červeného alebo čierneho ríbezle), zrelé, ale pevné, nie kašovité a bez modrín.
Po prvé maliny umyjeme a dobre ich vypustite. Eliminované tie príliš mäkké a nepriehľadné.
Obilie ríbezle a umyte ju pod tečúcou studenou vodou.
Dajte bobule na kuchynskú utierku a jemne ich potľapkajte.
Pripravte si krehké pečivo a nechajte ho odpočívať v chladničke asi 1 hodinu.
Medzitým si pripravíme malinovú omáčku a necháme ju vychladnúť.
Pripravte krémeš, pekne hladký a bez hrudiek.
Mohlo by vás zaujímať: Čierne ríbezle - Ribes nigrum
Nezabudnite to často miešať, aby ste zabránili tvorbe povrchového filmu.
Krehké pečivo vyberte z chladničky. Valčekom vyvaľkajte plát niekoľko cm., Väčší ako panva.
Panvicu vyložte vlhkým a vytlačeným pergamenovým papierom.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Valčekom na okraji panvice vyvaľkáme, aby ste odstránili prebytočné cesto. Krehké cesto popichajte hrotmi vidličky.
Slepé krehké pečivo
Pre základňu koláč uvarte slepé krehké pečivo: cestoviny po okraje polejte sušenými strukovinami, ako sú fazuľa alebo cícer.
Strukoviny (opakovane použiteľné iba na ten istý účel) slúžia na rovnomerné rozloženie tepla v rúre na základňu a na zabránenie pripálenia okrajov.
Pečieme krehké pečivo v rúre predhriatej na 180 ° C a povaríme 15 - 20 minút.
Keď je uvarené, vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.
Cestovinový základ preložíme do podávacej misky.
Koláč z lesného ovocia
Prilejeme smotanu a stierkou ju vyrovnáme.
Vložte koláč späť do rúry na 2 - 3 minúty, aby krém stuhol (ak chcete, môžete tento krok vylúčiť).
V tomto okamihu nalejte smotanu alebo malinovú omáčku na krém a potrite ju špachtľou.
Pridajte bobule bieleho a červeného ríbezle a posypte ich kryštálovým cukrom.
Stred koláča ozdobte šiškou z bieleho a čierneho ríbezle.
Tam koláč je hotová a pred podávaním ju posypte krupicovým cukrom a ozdobte niekoľkými lístkami jahôd alebo mäty.
Ostatné recepty s bobuľami
- ríbezľový džem
- malinový sirup
- ostružinový džem
- Malinový džem
Fotogaléria koláč s bobuľami
