Príprava plnených paprík
Na prípravu tohto vynikajúceho recept a na recykláciu aj zatuchnutého chleba potrebujete krásne veľké, mäsité a zdravé papriky.
Po prvé papriky umyjeme v studenej vode a potom ich osušte kuchynskou utierkou.
Odstráňte jadro, odstráňte semená a vnútorné vlákna.
Porazte papriky na pracovnej doske, aby sa uvoľnili semená, ktoré zostali na dne.
Zatuchnutý chlieb dajte do misy a nechajte ho namočiť v studenej vode.
Medzitým si nakrájame olivy na malé kúsky.
Vložte kapary do cedidla a niekoľkokrát ich opláchnite pod prúdom fontány, aby ste odstránili soľ.
Ak používate solené ančovičky, niekoľkokrát ich umyte, osušte savým kuchynským papierom a potom odstráňte kosť. Na urýchlenie môžete použiť sardely v oleji. V obidvoch prípadoch vložte ančovičky do misy a nožnicami ich nakrájajte na kúsky.
Mohlo by vás zaujímať: Ako recyklovať rošty a matrace
Petržlenovú vňať umyte, dobre osušte a potom pripravte mleté mäso.
Olúpte cesnak a nakrájajte ho na malé kúsky.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Vypustite chlieb a potom ho stlačte v rukách a rozdrobte.
Príprava cesta
Vložte chlieb do misy, pridajte petržlenovú vňať a cesnak.
Pridajte nastrúhané pecorino, celé vajce, kapary, ančovičky a trochu ich oleja.
Pridajte kúsky olív.
Zmiešajte všetky ingrediencie lyžičkou alebo priamo rukami, kým nezískate homogénnu zmes.
Naplňte papriky pripravenou zmesou.
Cesto vyrovnajte rukami a odstráňte zvyšky, ktoré vychádzajú z okrajov papriky.
Varenie plnenej alebo plnenej papriky v rúre
Opraviť i plnené papriky na naolejovanom pekáči a varíme 40 minút pri 170 stupňoch.
Vyprážané plnené papriky
Nalejte olej na vyprážanie do panvice s vysokými stranami a nechajte ho zohriať.
Vložte papriky do rozpáleného oleja a osmažte ich na stredne malom ohni.
Pre rovnomerné varenie papriky otočte zo všetkých strán a popichajte ich vidličkami. Pozor na náčrty.
Keď sú varené, papriky vyberte z oleja a poukladajte na servírovaciu misku, pridajte trochu extra panenského olivového oleja a zakryte alobalom.
THE plnené papriky sú pripravené na naservírovanie na stôl.
Ďalšie recepty s paprikou:
- Sladkokyslá paprika
- Paprikový džem
- Papriky s balzamikovým octom
- Paprika so zemiakmi
- Pečený paprikový šalát
- Lodné papriky
Videorecept lodnej papriky
Fotogaléria papriky
