Príprava vianočného kufra na čokoládu
Pripravte si piškótové cesto, ktoré potom vyvaľkajte na vymastenú a múkou vysypanú obdĺžnikovú formu a uvaríme ju v rúre predhriaty na 180 ° po dobu 20 minút. Vyberte ho z rúry a nechajte vychladnúť.
Medzitým si pripravíme krém Chantilly. Bobule a vetvičku cezmíny alebo cezmíny umyte a osušte.
Pripravte si čokoládovú polevu a nechajte ju vychladnúť.
Na pracovnú plochu a potom na kuchynskú fóliu položte handričku a obráťte piškótový koláč hore dnom, rozotrite ho čokoládovou polevou a vrstvou krému, potom najskôr pomocou papiera a potom handričky pevne zrolujte na dlhšiu stranu.
Necháme niekoľko hodín vychladnúť v chladničke.
Extrahujte log z chladničky ho šikmo rozrežte na dve časti rôznych dĺžok a uložte ich na servírovací podnos ako guľatinu.
Znížte tmavá čokoláda na kúsky a roztopiť to v kúpeli. Odstavíme z plameňa a pridáme maslo. Necháme vychladnúť, ale nie úplne. Touto zmesou potom zakryte vianočné poleno a nechajte časti rolky plnkou viditeľné.
Keď krytina začne tuhnúť, oddeľte ju hrotmi vidlice, aby ste vytvorili kôru guľatiny. V tomto okamihu ozdobte povrch bobuľami, vetvičkou cezmíny alebo cezmíny a ľahkým posypom krupicového cukru.
Umiestnite log v chladničke a necháme stuhnúť. Podávajte ho na stole v plátkoch.
Veselé Vianoce a šťastný nový rok!
