Príprava a varenie strascata a restovanej čakanky
Tam čakanka je to zelenina, ktorá má značnú rozmanitosť v rôznych druhoch a je známa predovšetkým pre ochutnať obzvlášť trpký.
Súčasne v kombinácii s chutnými a slanými hlavnými jedlami dokáže vyvážiť chuť tým, že dodáva druhému jedlu ešte príjemnejšiu chuť.
A čistiaca miska vyd nízkokalorický čo je dobré pre pečeň.
Najskôr si dajte peknú čerstvú čakanku, prípadne čerstvo natrhanú.
Odstráňte najtvrdšie vonkajšie listy a tie, ktoré sú suché alebo poškodené.
Listy nakrájajte na niekoľko častí a vložte do studenej vody.
Čakanku niekoľkokrát prepláchnite tak, že najmenej 3-krát vymeníte vodu a potom ju dajte odkvapkať do cedníka.
Varenie restovanej čakanky
Medzitým priveďte potrebné množstvo vody do varu a uvarte čakanku.
Keď voda zovrie, pridáme čakanku a posolíme. Keď je uvarená, čakanku scedíme a dobre scedíme vodu na varenie.
V tomto okamihu vezmite nepriľnavú panvicu, nalejte najmenej 2 polievkové lyžice oleja na hlavu,
Keď je cesnak mierne blond, vyberte ho z panvice a pridajte uvarenú čakanku nastrúhanú nožnicami.
Premiešame, pridáme korenie (alebo chilli) a povaríme 5 minút na prudkom ohni.
Mohlo by vás zaujímať: Restovaný eskalátor
Čakanku podávajte horúcu spolu s krutónmi, kozím syrom a vynikajúcim vínom.
Fotogaléria receptov na čakanku
