Príprava detskej chobotnice alebo chobotnice s omáčkou
Pripravte si toto chutné hlavné jedlo vhodné na každú príležitosť, najmä na vianočné sviatky, pretože sa dá pripraviť aj deň predtým, ako potrebujete malú a veľmi čerstvú chobotnicu.
2 - 3 vetvičky petržlenovej vňate umyte, osušte savým kuchynským papierom a pripravte zmes.
Zemiaky umyjeme, osušíme, olúpeme a potom nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm.
Chobotnicu očistite, vykuchajte, odstráňte všetku kožu a tykadlá dobre očistite.
Dobre ich umyte pod prúdom fontány a nechajte ich odkvapkať v cedníku.
Medzitým si vezmeme panvicu s nepriľnavým dnom, zalejeme olejom, strúčikom očisteného cesnaku nakrájaným na malé kúsky a trochou feferónky (voliteľné).
Zapnite oheň na mierny oheň a cesnak orestujte.
V tomto okamihu nalejte detskú chobotnicu do restovaného oleja, cesnaku a feferónky, dobre premiešajte, zvýšte teplotu a niekoľko minút zhnednite.
Mohlo by vás zaujímať: 10 nápadov na vianočné darčeky pre neho a pre ňu s maximálnymi výdavkami 10 eur
Teraz zmiešajte chobotnicu s bielym vínom a nechajte ju na vrchnom ohni odpariť bez pokrievky.
Hrubo zmiešajte dva poháre lúpaných paradajok.
Dobre premiešame, pridáme nasekanú petržlenovú vňať, osolíme a ešte raz všetko premiešame.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Varte asi 20 minút a potom vyskúšajte varenie chobotnice a popichajte ich vidličkami. Čas varenia závisí od veľkosti chobotnice.
Ak hroty vidličky ľahko preniknú, chobotnica je pripravená; v opačnom prípade ich nechajte trochu dlhšie povariť.
Detskú chobotnicu vyberte z omáčky, vložte do misy.
Nalejte zemiaky do chobotničkovej omáčky a povarte ich, ale nie dužinu. Dochutíme soľou.
Vyskúšajte uvariť zemiaky s vidličkami.
Nalejte detskú chobotnicu do omáčky so zemiakmi a nechajte omáčku ešte pár minút zhustnúť.
Ak chcete, môžete pripraviť aj detskú chobotnicu s čerstvými paradajkami Pachino.
Fotogaléria detskej chobotnice
