Ako pripraviť kurča vo fólii
Škálovať ryby, odstráňte chrbtové a bočné plutvy, potom nožnicami otvorte bruško od análneho otvoru až po hlavu, vyberte črevá, umyte capone pod tečúcou vodou, osušte ju a položte na drevený kráľ veľkosti.
S ostrým nožom rozdeľte kúkoľ alebo paličku na plátky dosť husté.
Krevety opláchnite, umyte paradajky a korenie, potom prvý nakrájajte na osem klinov a korenie na prúžky.
Na stôl rozložte veľký hliníkový plát, do stredu umiestnite kapustu gal-linella, vrátane hlavy a chvosta, potom pridajte rybu s krevetami, plátky paradajok, korenie, olivy a niekoľko čistých a suchých petržlenových listov .
Ochutíme veľkým množstvom soli a korenia, potom zdvihneme hrany alobalu, zmačkneme konce a fóliu úplne nezatvoríme, všetko položíme na plech rúry.
Potom rybu a ďalšie prísady posypte štyrmi lyžicami oleja, pridajte pol pohára studenej vody a dve lyžice bieleho vína, nakoniec zavrite obal a prípravok preložte do vyhriatej rúry na 170 ° na 25 minút.
Rybu vyberte, preložte ju s mimoriadnou pochúťkou do servírovacieho misky a podávajte kuracie alebo kaponové vo fólii s jeho omáčkou.
Zaujímavosti a kuriozity o sliepke
Gurnard patrí do rodiny Tiglidae a hovorí sa Chelidonichthys lucerna.
Mäso je jemné a veľmi chutné.
Lovíte pomocou vlečných sietí, žiabrových sietí, palimiti a lovných šnúr.
