Príprava citrónových kuracích řízkov
Na prípravu tohto druhého jedla, ktoré majú tak radi dospelí, ako aj deti, potrebujete plátky kuracích pŕs, ktoré nie sú príliš tenké, prečistené maslo, ktoré sa nemení pri vysokých teplotách, a neošetrený citrón s peknou dvojitou chuťou.
Najskôr pomocou nožníc odstráňte z kuracích plátkov všetky úlomky ossicles a vlákna z tuku.
Plátky kuracích pŕs nakrájajte na niekoľkých miestach, aby sa počas varenia nezvlnili.
Múku dáme na tácku, pridáme štipku jemnej soli a premiešame.
Kuracie plátky poukladajte na múku a rukami ich stlačte, aby dobre držali. Plátky otočte na druhú stranu a postupujte rovnako ako predtým.
V tomto okamihu vezmite nepriľnavú panvicu, na ktorú dajte dva gombíky masla.
Vložte panvicu na sporák na malý oheň a rozpustite maslo.
Mohlo by vás zaujímať: Kuracie závitky so syrom
Varenie kuracích řízkov
Keď je maslo úplne rozpustené, pridáme pomúčené kuracie plátky.
Varte 3 - 4 minúty a potom, keď sú zlatohnedé, otočte ich z druhej strany.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď sú mušle z oboch strán zlaté, pridajte pol pohára horúcej vody a niekoľko minút povarte.
Medzitým umyte citrón pod prúdom fontány a kôru dobre umyte.
Citrón osušíme a škrabkou na zemiaky odstránime kôru na veľmi tenké plátky a časť odložíme.
Citrón rozdelíme na polovicu a vyžmýkame. nalejte eskaláty citrónovou šťavou, pridajte pár prúžkov kôry a povarte ich 1 minútu.
Keď sú uvarené, vypnite oheň a podávajte eskalátory posypané ich omáčkou.
Postupové plátky ozdobíme odloženými citrónovými prúžkami a niekoľkými plátkami a podávame ich horúce.
Ostatné recepty na kuracie mäso
- Vyprážané kurča
- Kuracie Cacciatore
- Kuracie mäso s topinamburom
- Kuracie závitky so špargľou
- Dusené kura
Fotogaléria z kuracích receptov
