Postup prípravy veľkonočného hniezda alebo Casatiello dolce alebo veľkonočného tortana
Časť múky dajte do misy a v strede rozdrobte droždie, pridajte 1 čajovú lyžičku cukru, trochu mlieka a premiesime a necháme asi 15 minút odležať na teplom mieste.
Zvyšné mlieko zmiešajte s vajcami, soľou, cukrom, citrónovou kôrou aaníz.
Všetko zapracujte do predtým pripraveného cesta a pridajte teplé rozpustené maslo a zvyšnú múku a mieste, kým sa nevytvoria bubliny a cesto nezlieza z okrajov misy.
2/3 cesta vyvaľkajte a vytvarujte 4 valčeky dlhé 50 cm, ktoré budete tkať ako vrkoč.
So zvyšným cestom vytvarujte 2 valčeky s 50 cm a zaplette ich a Girlanda.
Rúru na pečenie vymastite margarínom, ošúchaný oplet položte rozšľahaným žĺtkom a položte ho na vrch Girlanda a natri ju žĺtkom, aby zakryl prílohu.
Zakryte Veľkonočné hniezdo handričkou a necháme asi 20 minút odpočívať.
Všetky natrite štetcom tortano alebo casatiello so zvyšným žĺtkom ho posypeme obilie cukru.
Varenie hniezda alebo chobotnice alebo sladké veľkonočné castiello
Umiestnite panvicu na spodnú poličku rúra už horúci na 220 stupňov a varíme 20 - 30 minút.
Po uvedenom čase alebo keď povrch Veľkonočné hniezdo Vyzerá to, že má peknú jantárovú farbu. Vyskúšajte varenie vyskúšaním špáradla (ak ho vyberiete nasucho, koláč je uvarený, inak ho nechajte znovu uvariť).
Mohlo by vás zaujímať: Veľkonočný domáci recept na Colombu
Po uvarení vyberte panvicu z rúry, položte ju na pracovnú dosku a nechajte vychladnúť. Tortu preložíme na pekný okrúhly podnos.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Ozdobte stred Veľkonočné hniezdo s vláknami slamy a farebných vajíčok a posýpky alebo s marcipánovými zajačikmi a kuriatkami.
Fotogaléria veľkonočných sladkostí
