Príprava na pivo
Cibuľu očistíme a prípadne jemne pokrájame na plátky s mandolínou.
Olej, maslo a cibuľu dáme do nepriľnavej panvice a na miernom ohni pár minút restujeme (cibuľa by mala byť iba mäkká).
Pridajte znak jahňacie kotlety alebo plátky jahňacieho mäsa, necháme ho pražiť, kým voda na varenie úplne nevyschne.
Osolíme a posypeme trochou korenia (podľa chuti).
Zalejeme pivom a necháme 10 minút odpariť na prudkom ohni.
Po uplynutí tejto doby panvicu prikryte pokrievkou, znížte teplotu a povarte ďalších 5-10 minút.
Odstráňte veko a jahňacie plátky zhnednite z oboch strán.
Jahňacie mäso podávajte teplé pokvapkané omáčkou na varenie a ozdobte lístkami rozmarínu.
Dieťa s pivom
Rovnakým postupom môžete pripraviť aj dieťa s pivom, bude ešte jemnejšia.
Prípadne môžete podľa receptu pripraviť pečené kozie alebo jahňacie mäso na grile.
