A dezert ako Bavorský vždy, keď teplota začne stúpať, je vítaná, a keďže sme uprostred jahôd, mala by sa pripraviť príprava na základe tohto sladkého a voňavého ovocia, ktoré nevyžaduje ani použitie vajec.
Príprava jahodového bavorského krému
Na prípravu tohto lahodného a krémového parfaitu môžete použiť jahody alebo lesné jahody zrelé na správnom mieste.
Najskôr očistite jahody; plesnivé alebo rozmočené zlikvidujte; vyberte stopku a potom ich dobre opláchnite pod tečúcou studenou vodou a nechajte dobre odtekať.
Očistené jahody prepasírujte a pyré nazbierajte do misy.
Pridáme cukor, citrónovú šťavu a premiešame. Ak chcete získať intenzívnejšiu farbu bavorského krému, pridajte trochu červeného rastlinného farbiva.
Už zmäknutú želatínu roztopíme v bain-marie s trochou vody a pridáme ju do jahodového pyré. Predtým, ako zmes zhustne, pridáme za jemného miešania šľahačkovú smotanu.
Nalejte zmes do formy mokrej s jahodovým likérom alebo jahodovým likérom a nechajte ju asi dve hodiny v mrazničke alebo v chladničke. Tesne pred podávaním vložte formu na chvíľu do horúcej vody a potom ju na servírovacej doske otočte hore dnom.
Ozdobte si tú svoju Bavorský krém s jahodami s veľkými jahodami držanými nejaký čas ponorené v Maraschine, dobre scedené a posypané kryštalizovaným cukrom.
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový koláč so smotanou
Podávajte dezert s vynikajúcim jahodovým likérom, veľmi dobrý fragolino.
Rovnako dobrou variantou je ricotta a jahodový parfait.
A pre milovníkov kávy aj recept na bavorský kávový koláč.
Fotogaléria receptov na jahody
