Príprava koláča s višňovým džemom
Pripravte si druh piškótového cesta nasledujúcim postupom.
Maslo necháme zmäknúť pri izbovej teplote a potom ho elektrickým šľahačom alebo robotom vyšľaháme na krém. Keď dostanete penivý krém, po jednom pridávajte vajcia a premiešajte.
Do maslovej a vaječnej zmesi pridáme cukor a asi pohár mlieka. Musíte mať cesto podobné krémešu.
Len čo je zmes homogénna, pridáme preosiatu múku a prášok do pečiva, dobre premiešame a nalejeme do vymastenej tortovej formy (priemer 24 cm) vysypanej múkou.
Pečieme v rúre na 170 stupňov asi 35 minút.
Hneď ako je koláč uvarený (podobne ako koláč margherita), urobte skúšku špáradlom a ak ho vyberiete suchý, otvorte dvierka rúry a nechajte ho tak 2 - 3 minúty.
Vyberte koláč z rúry a nechajte ho 5 minút odpočívať na pracovnej doske. Vyklopte to na drôtený stojan a nechajte vychladnúť.
Tortu dajte na pekný servírovací podnos.
Navlhčite čepeľ cukrárskeho noža a koláč nakrájajte na dva disky rovnakej hrúbky.
Disk posypeme čiernym višňovým sirupom a natrieme ho čiernym čerešňovým džemom.
Dobre vyrovnajte tortovou špachtľou
Prvý disk zakryte prekrytím druhého.
Povrch torty posypeme krupicovým cukrom a ozdobíme čiernymi čerešňami v sirupe alebo kandizovanými čerešňami.
Užitočné veci, ktoré treba vedieť o višniach
Mohlo by vás zaujímať: Jahodový koláč so smotanou
Majetok čerešne
Fotogaléria receptov na višne
