✅ Moruša čierna clafoutis

Príprava moruše clafoutis

Na prípravu tohto lahodného dezertu potrebujete čerstvé moruše, najlepšie čerstvé, zrelé na správnom mieste.

Najskôr zapnite rúru na pečenie nastavením teploty na 200 ° C, ak je rúra statická, inak na 170 stupňov, ak ide o nútený vzduch.

Na pracovnú dosku dajte všetky uvedené suroviny.

Moruše umyjeme pod tečúcou vodou a dobre ich scedíme.

Noste jednorazové rukavice, aby ste si nezašpinili ruky a hlavne nechty. Morušu očistite odstránením stopky, ktorú môžete tiež rezať nožnicami, a mäkšie zlikvidujte.

Citrón umyte a vyčistite kôrou, aby ste odstránili aj mikroskopické vajíčka hmyzu.

Citrón osušte čistou handričkou a nastrúhajte kôru.

Vezmite elektrický mixér, nalejte vylúpané vajcia, pridajte cukor a citrónovú kôru a šľahajte, kým nezískate ľahkú a nadýchanú zmes. Pridajte preosiatu múku.

Mohlo by vás zaujímať: Koláč s morušami

Prilejeme mlieko a jogurt a všetko spolu premiešame.

V tomto okamihu vezmite pekáč alebo formu na koláč s priemerom 24 cm, vymastite ju maslom a dno posypte cukrom.

Spodok panvice zakryte vrstvou čiernych moruší. Formu môžete tiež vystlať pergamenovým papierom a potom postupovať podľa pokynov.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Moruše prikryjeme pripravenou zmesou.

Upečieme a povaríme.

Po uvedenom čase urobte skúšku špáradlom. Ak ho vyberiete suchý, rúru vypnite, inak nechajte clafoutis ešte niekoľko minút povariť.

Clafoutis vyberte z rúry, odložte na studenú poličku a nechajte vychladnúť. Ak ste nepoužili pergamenový papier na vyklopenie z formy, pomôžte si vrchnákom hrnca. Ak ste použili papier, jednoducho ho zdvihnite a otočte v servírovacom zásobníku.

Clafoutis nakrájajte na plátky a podávajte ich buď samostatne, alebo s tenkou vrstvou šľahačky.

Zaujímavosti o Clafoutisoch

Klasická clafoutis, typická sladkosť vyrobená z čerešní pochádzajúcich z Francúzska (Limousin), bola v priebehu času hojne kopírovaná a revidovaná, v skutočnosti existuje veľa variácií a je pripravovaná nielen z čerstvého sezónneho ovocia, ako sú marhule, černice, hrušky, jablká, marhule, broskyne, slivky a iné, ale aj so sušeným ovocím a tiež v slanom prevedení (namiesto cukru dáte strúhaný syr) s varenou zeleninou (šampiňóny, špenát, mangold, karfiol, žihľava, brutnák lekársky a ďalšie).