Ľomeleta sladký až marhuľový džem je to vynikajúci a ľahko pripraviteľný dezert, ktorý by sa mal podávať horúci.
Príprava omelety
V miske zmiešajte šiestu hodinu vajcia spolu s olejom, soľou, muškátovým orieškom, maraschinom a pol lyžice cukru a vidličkou niekoľko minút dobre zašľaháme.
Rozohrejte panvicu, vložte do nej polovicu masla a hneď ako začne peniť, vlejte do nej rozšľahané vajcia.
Funguje to ako pri bežnej omelete.
Pred vybratím z panvice ho posypte malými kúskami masla. Preložíme ho do servírovacej misky a rýchlo potrieme marhuľovým džemom a preložíme do vejára alebo zvinieme ako cannoli alebo cannelloni.
Šmykľavka omeleta na rozohriaty oválny servírovací tanier preložte, posypte zvyškom cukru a ihneď podávajte, možno s trochou rozpustenej čokolády, nasekanými opečenými lieskovými orechmi a ovocnou zmrzlinou.
Rovnako tak môžete naplniť omeletu alebo krep s iným druhom ovocného džemu, napríklad s broskyňami, čerešňami, čiernymi čerešňami, černicami, slivkami a ešte lepšie s mandarínkovým džemom, pričom dbajte na to, aby bol harmonizovaný so správnym likérom.
Mohlo by vás zaujímať: Marhule v cárskom štýle
V skutočnosti je pri oranžovej marmeláde vhodné použiťAurum alebo Cointreau.
Fotogaléria z marhúľ
