The Starší Je to jedlá aromatická rastlina, ktorá sa ľahko pestuje aj v záhrade a je cenená pre svoj elegantný a dekoratívny huňatý zvyk, pre svoje nádherné kvitnutie a pre veľmi ozdobné načernalé bobule.
Vlastnosti Baza čierna - Sambucus nigra
The baza obyčajná, vedecký názov Sambucus nigra, je trváca rastlina z čeľade Caprifoliaceae pôvodom z Kaukazu a Európy sa spontánne rozšírili po celej neobrobenej pôde v pobrežných oblastiach a v horských oblastiach severného, stredného a južného Talianska.
The baza obyčajná je to vytrvalý a listnatý ker s robustným a hlbokým koreňovým systémom, ktorý generuje početné vzpriamené a drevité šedo-strieborné stonky, ktoré môžu dosiahnuť až 5 metrov na výšku.
The listy obyčajného staršieho, ktoré po celej dĺžke pokrývajú stonky, je zložených z 5 vajcovito kopijovitých letákov s hlboko zúbkovanými alebo zúbkovanými okrajmi.
THE kvety sú to hermafroditi a sú zhromaždené vo veľkých krémovo bielych korymbách kvetenstva.
Jednotlivci kvety majú hviezdicový tvar a sú tvorené 5 okvetnými lístkami zrastenými v spodnej časti, ktoré obklopujú 4 vyčnievajúce tyčinky. Kvety bazy svojou príjemnou a intenzívnou vôňou lákajú včely a iný opeľujúci hmyz.
THE ovocie, malé guľovité, lesklé, čierno-fialové bobule podobné tým zobom.
The bobule alebo kôstkovice bazy, zhromaždené v hustých visiacich zhlukoch, dozrievajú na jeseň a oceňujú sa pre vysoký obsah vitamínu C a na ďalšie rôzne použitie.
THE semená, zvyčajne 2 alebo 3 na bobule sú lesklé a fialovočierne sfarbené.
Kvitnutie bazy: kvitne od konca jari do začiatku leta v mesiacoch máj - jún.
Mohlo by vás zaujímať: Záhradný nábytok katalóg IKEA Summer 2021
Pestovanie bazy
Vystavenie: aj keď rastie dobre na čiastočne zatienených miestach, miluje slnečné miesta mnoho hodín denne, aby poskytla maximum kvitnutia, a teda aby priniesla veľa bobúľ. Ostružina obyčajná netrpí horúčavou; veľmi dobre znáša nízke teploty, ale bojí sa studeného vetra, a preto je vhodné umiestniť ho zakryté stenami.
Zem: baza je schopná veľmi dobre rásť v obzvlášť vápenatých pôdach a veľmi dobre znáša aj pôdy s dobrou úrovňou vlhkosti.
Polievanie: rastlina bazy je všeobecne spokojná s dažďovou vodou, ale v oblastiach s miernym alebo suchým podnebím by mala byť pravidelne polievaná každé 2 - 3 týždne a keď je pôda niekoľko dní úplne suchá.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Hnojenie: na jar, v období vegetatívneho opätovného rastu, zakopte dobre vyzretý hnoj alebo hnojivo bohaté predovšetkým na dusík (N) na úpätí rastlín, potom niektoré hnojivá vyvážené fosforom (P) a draslíkom (K), aby ste podporili kvitnutie a zrenie plodov.
Násobenie Elderberry
Starší sa rozmnožuje semenami, ale dá sa ľahko rozmnožiť aj rezom.
Násobenie semenami
Tam siatie baza obyčajná sa vykonáva zakopaním dobre vyzretých bobúľ priamo v domácnosti do asi 3 cm hlbokých otvorov. Po celú dobu nevyhnutnú na klíčenie semien musí byť pôda udržiavaná neustále vlhká, ale nie premokrená.
Nové rastliny získané zo semien sa potom zriedia a rastliny sa hĺbia asi 2,5 centimetra, zatiaľ čo odrezky sa musia zakopávať asi tridsať centimetrov a musia sa počas jesennej sezóny odstraňovať.
Násobenie bazy odrezkami
Na jeseň sa pomocou dobre naostrených a dezinfikovaných nožníc odoberú odrezky dlhé asi 30 cm, ktoré sa rovnako zakorenia v zmesi rašeliny a piesku. Po zakorenení, asi dva mesiace, je možné rastliny nového bazy presadiť do trvalého domova.
Prerezávanie bazy
Aby sa podporilo vypúšťanie nových konárov, kvitnutie a produkcia bobúľ, musia sa staré vetvy staršej rastliny každý rok pred vegetatívnym opätovným zastrihnutím vzdialiť až niekoľko centimetrov od zeme. Mladšie vetvy, najmä bočné, by sa mali skrátiť asi na 1 meter od povrchu pôdy. Rany spôsobené porezaním by sa mali ošetrovať masťou na zapečatenie vhodnou na prerezávanie.
Úroda bazy
Listy a kvety bazy sa zberajú v období apríl - máj, zatiaľ čo plody sa zberajú koncom augusta a kôra na jeseň.
Zachovanie bazy
Po zbere sú kvety bazy sušené na vzduchu na suchom mieste. Po vysušení sa pretrepávajú v papierových vreciach, aby sa oddelili od stopiek, a potom sa skladujú v hermeticky uzavretých sklenených nádobách.
The bobule, naopak, zozbierané po úplnom dozretí sa umyjú pod prúdom fontány, sušia sa čistou handričkou a potom sa zmrazia v táckach a skladujú sa tak počas celej zimy. Plody bazy možno sušiť aj na slnku alebo v rúre na 40 ° C.
Škodcovia a choroby bazy
Je to odolná rastlina odolná voči nepriazni osudu, ale niekedy stonky a listy trpia útokmi košenily a vošiek.
Liečba a ošetrenie bazy obyčajnej
Nevyžaduje si zvláštnu starostlivosť. Ak sa rastliny bazy pestujú ako potravina, na akékoľvek ošetrenie pesticídmi by sa mali používať iba produkty ekologického poľnohospodárstva, ktoré sa majú vykonávať iba v prípade potreby a iba v prípade, že v záhrade nie sú žiadne iné kvitnúce rastliny.
Používa sa v kuchyni Elderberry
Bazový kvet sa v kuchyni používa na prípravu chutných a aromatických palaciniek, koláčov, lahodného sirupu a je čerstvý aj do miešaných šalátov.
Jemnejšie čerstvé listy sa používajú na dochutenie šalátov a omáčok.
Zrelé bobule sa používajú na výrobu: bazového džemu, bazového vína a bazového sirupu.
Bezová dreň sa používala v laboratórnych prístrojoch a pri modelovaní.
Liečivé použitie bazy
Takmer všetky časti obyčajnej rastliny Elderberry majú priaznivé zdravotné vlastnosti, ktoré sa nachádzajú najmä v plodoch a kvetoch.
V skutočnosti sa výťažky z kôry, listov, kvetov, plodov a koreňov javia ako účinné pri liečbe infekcií dýchacích ciest, ako sú bronchitída a kašeľ, a pri liečbe chrípky.
Listy a čerstvá kôra sa používajú na liečivé prípravky kožného typu.
Odroda bazy
Medzi rôznymi druhmi bazy obyčajnej si pamätáme najrozšírenejšie, ale aj najtoxickejšie:
the Ebulus starší bežne nazývané mal som: je to trváca bylina, vysoká asi 2 metre, s mierne klenutými stonkami, kvetmi zhromaždenými v rozptýlených kvetenstvách smerom nahor a ktorá, na rozdiel od Sambuco nigra, vydáva nepríjemný zápach. Kvety tohto druhu s bielo-ružovou korunou a fialovými peľnicami kvitnú od mája do júla. Plody sú lesklé a čierne hruškovité kôstkovice, ktoré sa nedajú konzumovať na potravinárske účely.
Kontraindikácie a toxicita
THE semená rastliny bazy sú jedovaté ako obsahujú sambunigrina a glykozid vysoko toxický pre ľudský organizmus.
The Bezinky, aj keď sú jedlé, mali by ste ich konzumovať vždy varené, pretože v surovom stave sú potenciálne toxické. Bobule majú navyše laxatívne vlastnosti.
Kuriozity o bazovom oleji
V dávnych dobách sa baza baza obyčajná používala na výrobu laboratórnych prístrojov.
Elderwood sa naopak používal ako palivové drevo v krbe a ako drevo na opracovanie na sústruhu.
So šťavou z bazy sa atramenty pripravujú v rôznych odtieňoch modrej a fialovej, modrej a čiernej.
Napokon sa zdá, že meno Staršieho pochádza z gréčtiny sambyke čo znamená podobne ako malá harfa. Termín nigra sa spája s čiernou farbou plodov.
Fotogaléria Bezový domov - Sambucus nigra
