Príprava pôvodného tiramisu
Pomocou kávovaru na prípravu espressa pripravte káva, podľa chuti ho pocukrujte, nalejte do misky a nechajte vychladnúť.
Medzitým si vyšľaháme žĺtky s polovicou cukru a likérom, až kým nedostaneme penivý zabaglione.
Porazte mascarpone, pridajte ho k zabaglione a všetko šľahajte, kým nie je zmes homogénna a bez hrudiek.
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh so štipkou soli, pridáme zvyšný cukor a premiešame.
Vareškou za mierneho miešania po troškách pridávame sneh z bielkov.
Ponorte ladyfingers do kávy bez toho, aby ste ich namáčali.
Mohlo by vás zaujímať: Tiramisu semifreddo
Vezmite obdĺžnikovú misku a usporiadajte ladyfingers úhľadne vedľa seba, aby ste nezanechali prázdne miesta.
Prvú vrstvu ladyfingerov pokryte krém z mascarpone a vyrovnajte to špachtľou.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Rovnakým spôsobom pokračujte, kým sa nespotrebujú všetky prísady, vždy striedajte ladyfingers a krém.
Na konci prípravy nádobu zakryte a oblečte tiramisu v chladničke.
Pred podávaním tiramisu ho posypte nesladeným kakaom a čokoládovými lupienkami.
Video recept na Tiramisu
Ďalšie recepty na tiramisu
Existuje niekoľko receptov na toto chutné semifreddo: recepty na tiramisu s citrónom, jahodami, zeleným čajom, pistáciami a banánmi.
Fotogaléria z tiramisu
