Príprava melónu semifreddo
Čo je lepšie v horúce letné popoludnie ako porcia a dobrý parfait?
Tu je príklad, ako vyrobiť jeden s buničinou melón vyd jogurt Grécky.
Najskôr vložte želatínové listy do trochy vody a nechajte ich 10 minút mäknúť.
Medzitým očistite melón a opatrne odstráňte všetky semená vo vnútri.
Buničinu nakrájajte na malé kocky a potom ju rozmixujte, aby ste získali hustú zmes bez hrudiek.
Bielky rozdelíme od žĺtkov a červené vyšľaháme s polovicou cukru a bielok vyšľaháme s druhou polovicou cukru.
Mohlo by vás zaujímať: Domáci jogurt: autenticita a chuť
Zmiešajte dužinu melónu s cukrom a gréckym jogurtom alebo prírodným bielym jogurtom.
Dobre premiešajte, kým nezískate krémovú a homogénnu zmes.
Pridajte vaječný krém a studenú želatínu, ale rozpustenú v troche teplého mlieka
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Nalejte všetko do nádoby a vložte do mrazničky na 10-12 hodín.
Ak vám ešte nejaký melón zostane, môžete ho nakrájať na polovičné mesiace a potom ich na pár položiť listy mäty aby bol dezert príjemnejším pre oči, podľa mňa v kuchyni základná zložka.
S týmto receptom, ktorý som vám popísal, často pripravujem semifreddo s dužinou z rôznych druhov ovocia. Je to veľmi jednoduchý recept, ktorý vyžaduje málo práce, ale pred ochutnaním budete musieť odolať 10 až 12 hodinám, čo je čas potrebný na to, aby sa koláč spevnil.
Fotogaléria semifreddo receptov
