Príprava kuracích závitkov s tekvicou a cuketou
Toto jedlo z mäsa a zeleniny varené alebo dusené na troche oleja s pridaním trochy vody má jemnú chuť a je bohaté na vitamíny, minerály a betakarotén.
Cukety umyjeme. Osušte ich čistou handričkou, nakrájajte na malé kúsky, povarte ich al dente a dobre sceďte.
Vyčistite tekvicu. Odstráňte vonkajšiu kôru, nakrájajte ju na malé kocky.
Varte len veľmi málo osolenej vody a sceďte.
Vezmite nepriľnavú panvicu a zeleninu 2 minúty opekajte na troche extra panenského olivového oleja. Dochutíme ich nasekanou petržlenovou vňaťou, trochou strúhaného syra a dochutíme soľou.
V tomto okamihu rozložíme kuracie plátky na cukrárenskú dosku, osolíme ich, potom na každú položíme zmes cukety, kúskov tekvice a niekoľko plátkov na tenké plátky, riadku a dna (tiež karí).
Mäso stočte na seba tak, aby nevytiekla zeleninová plnka, potom rolky zatvorte jedným alebo viacerými špáradlami a vysypte ich bielou múkou.
Na panvicu dajte olej a cibuľu alebo šalotku po nakrájaní na veľmi tenké plátky.
Mohlo by vás zaujímať: Zelné rolky s klobásou
Pred vložením rolád nechajte druhú zhnednúť.
Keď cibuľa nadobudne peknú zlatistú farbu, pridáme kolieska a na strednom ohni ich opečieme.
Otočte ich zo všetkých strán, aby sa zhnedli v správnom mieste.
Rolky odmastíme trochou bieleho vína, aby sa obohatila chuť a eliminoval náznak kuracieho mäsa.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď je uvarené, odstavte plameň a nechajte pár minút ochutiť.
Rolky poukladáme na plech a podávame ich horúce s ich cuketovou plnkou a tekvica.
Ďalšie vyskúšať recepty na pečivo:
- Zelné závitky s klobásou
- Zelné závitky s ryžou
Rady a návrhy
Ak zostane trochu plnky, podávajte ju spolu s rohlíkmi alebo rozmixujte a podávajte ako zeleninovú polievku kombinovanú s chrumkavými plátkami hrianky.
Môžete ho tiež zmraziť v nádobe so vzduchotesným vekom a v prípade potreby ho rozmraziť v chladničke.
Galéria fotiek zvitkov
