Príprava šalátu zo surovej červenej repy
Červená repa alebo červená repa sú jedlé korene vitamínov, minerálnych solí, flavonoidov a predovšetkým bohaté na betanín červený pigment, ktorý je vhodný pre anemiku a zdravie všeobecne a ktorý sa bežne predáva ako prírodné farbivo.
Na prípravu tohto zdravého jedla, ktoré je veľmi rýchle a ľahké, potrebujete čerstvú repu, limetku alebo citrón, pomaranč, soľ, nasekanú petržlenovú vňať alebo mätu.
Najprv si nejaké zaobstarajte červené repy čerstvé, pevné a bez plesní.
Orežte ich, odstráňte korene a trsy listov.
Repu vložte do studenej vody a nechajte ju niekoľko minút máčať, aby sa rozpustili zvyšky pôdy spojené s hľuzou.
Repy umývajte jeden po druhom pod prúdom fontány a potom ich osušte savým kuchynským papierom.
Vezmite si dosku na krájanie, zakryte ju listom papiera, aby ste ju nerozotreli červeným džúsom, ktorý vyteká z okrúhlice, a olúpte červené okrúhlice ostrým nožom alebo škrabkou na zemiaky.
Mohlo by vás zaujímať: Pečená červená repa
Vezmite misku, strúhadlo s dostatočne veľkými otvormi a nastrúhajte repku, tiež pozbierajte šťavu, ktorá nevyhnutne vychádza.
Repu nastrúhame priamo do nádoby.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď cviklu nastrúhate, trochu ju premiešajte s hrotmi vidličky.
V tomto okamihu umyte citrusové plody: pomaranč a limetku (môžete použiť aj citrón).
Pomaranč rozdelíme na polovicu a šťavu vytlačíme cez okrúhlicu.
Limetku alebo citrón rozkrojíme na polovicu a pretlačíme ho nad nastrúhanou repou.
Pridajte trochu extra panenského olivového oleja.
Osolíme len toľko a vidličkou premiešame, aby sa občas zmiešali všetky prísady, ktoré ste pridali.
Nakoniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
Podávajte cviklový šalát a naservírujte ho na stôl.
Šalát z červenej repy by sa mal uchovávať v chladničke a mal by sa jesť do 3 dní od dátumu prípravy.
Rady a návrhy
Ak máte radšej výraznejšiu chuť, môžete si pripraviť šalát zo surovej červenej repy s nasekanou čerstvou mätou, rascou a nahradiť citrusovú šťavu jablčným octom.
Kuchynský riad, ktorý ste použili, ihneď umyte, ak ho nechcete nájsť zafarbený. Navrhujem tiež, aby ste si nosili jednorazové rukavice, aby ste si nezašpinili ruky.
Ak rapové listya sú čerstvé a napučané, nevyhadzujte ich, ale duste ich na panvici.
Zo šťavy z červenej repy si môžete na Veľkú noc vyrobiť aj farebné vajíčka.
Ostatné recepty s červenou repou
Pečená červená repa
Červená repa varená v šalátoch.
Čo by ste mali vedieť o červenej repe
Pestovanie okrúhlice
Konzumácia surovej červenej repy, vzhľadom na bohatstvo vitamínov, B1, B2, B3 a C a minerálnych solí, železa, draslíka, vápnika a sodíka, sa odporúča pre anemikov na vyváženie hladín železa v krvi, pre obéznych pre nízku hladinu kalorický príjem v skutočnosti v 100 gramoch okrúhlice je iba 19 kalórií.
Cvikla je zelenina pozostávajúca hlavne z viac ako 90% vody, veľmi malého množstva sacharidov (4%) a malého množstva vlákniny.
Odvar z červenej repky získaný varením je vynikajúci ako tráviaci, prečisťujúci a remineralizačný prostriedok.
Vodná galéria fotografií
