✅ Listy červenej repy na panvici

Príprava červenej repy alebo listov červenej repy na panvici

Tento rýchly a ľahký recept, aj pre tých, ktorí nie sú vyznávačmi varenia, by sa mal pokúsiť ochutnať listy soté červenej okrúhlice, ktoré pripomínajú okrúhlice, ale o niečo sladšie. Ak kupujete čerstvú cviklu, použite okrem hľúz na rôzne gastronomické prípravky aj listy, ktoré sú súčasťou zeleniny, s remineralizačnými protizápalovými vlastnosťami, obzvlášť indikovanými pri nedostatku železa.

Listy z červenej repy odstránime nožom. Eliminujte všetky, ktoré sú poškodené alebo majú otvory.

Odrežte tvrdú a kožovitú stopku.

Vložte listy do nádoby, zalejte ich vodou z fontány a nechajte ich 1 minútu máčať, len toľko času, aby sa v nich rozpustil všetok zvyšný prášok.

Jedného po druhom ich dôkladne opláchnite pod prúdom fontány.

Listy preložíme do cedníka a necháme ich dobre odkvapkať.

Mohlo by vás zaujímať: Šalát z červenej repy

Medzitým si vezmeme panvicu, zalejeme 2 lyžicami oleja, pridáme trochu plátkov cesnaku a opečieme na miernom ohni.

Keď je cesnak zlatistý, ale nie je spálený, pridáme listy repíka, premiešame a 2 minúty ich opekáme.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Pridajte pol pohára horúcej vody, pridajte len toľko soli a na miernom ohni varte 5-7 minút. Dajte na panvicu pokrievku a občas ju premiešajte.

Keď sú uvarené alebo keď sú listy zvädnuté, ale pekné šťavnaté a jemné, pridajte niekoľko kvapiek balzamikového octu, premiešajte a potom vypnite oheň.

Listy červenej repy sú pripravené na podávanie na stôl.

Vysaďte ich do červenej omáčky a doprajte si ich horúce, doplňte ich varenými zemiakmi alebo pečenou cibuľkou.

Rady a návrhy

Ak chcete ešte jemnejšie listy červenej červenej repky, môžete ich najskôr variť vo veľmi malom množstve vody, stlačiť a potom hodiť na panvicu. Ak budete postupovať týmto spôsobom, mali by ste vedieť, že väčšina účinných látok zdraviu prospešných sa rozptýli vo vode na varenie.

Aby boli na chuti ešte chutnejšie, môžete pridať štipku korenia alebo trochu štipľavej papriky.

S konzumáciou červenej repy by sa to nemalo preháňať a neodporúča sa tým, ktorí trpia gastritídou, pretože táto zelenina stimuluje produkciu žalúdočných štiav; pre tých, ktorí trpia cukrovkou kvôli bohatosti cukrov a prítomnosti vápnika, pre tých, ktorí majú problémy s obličkovými kameňmi.

Ostatné recepty s červenou repou

Šalát zo surovej červenej repy

Pečená červená repa

Zvedavosť

Červené repy známe tiež ako repa alebo červená mrkvaa sú to zelenina známa od staroveku pre svoje prospešné vlastnosti. Sú afrického pôvodu, pestujú sa v celej Európe a predávajú sa po celý rok ako čerstvé, tak aj čítané a vákuovo balené. Hľuzy červenej repy sú v letnej odrode guľaté a na jeseň predĺžené.

Najbežnejšie odrody sú: Chioggia, svetločervená a zaoblená; plochý čierny Egypt, veľmi sladký; valcová Rossa, zozbieraná na jeseň.