Príprava pražmy vo fólii s cherry paradajkami
Je to nízkokalorický druhý chod pripravený z jednoduchých a originálnych surovín: olej, soľ, cesnak, cherry paradajky alebo krásne, pevné a zrelé paradajky datterini a nasekaná čerstvá a voňavá petržlenová vňať.
Najskôr olúpte pražmu.
Potom ostrým nožom vyrežte brucho pražmy, počnúc od chvosta až po hlavu.
Otvorte bruško ryby nožnicami a potom rukami vyprázdnite vnútornosti.
Umyte ho zvnútra aj zvonka.
Pražmu niekoľkokrát opláchnite pod prúdom fontány, aby ste vylúčili zvyšky krvi.
Keď je voda čistá a priezračná, premiestnite pražmu do cedníka. Uistite sa, že ste ju umiestnili bruškom smerom nadol a nechali dobre odtekať.
Medzitým umyjeme petržlenovú vňať. Vysušte ju čistou handričkou a pripravte zmes.
Mohlo by vás zaujímať: Ako pestovať paradajky rýchlo a ľahko
Umyte tiež cherry paradajky a potom ich rozdeľte na polovicu.
Olúpte cesnak a nakrájajte ho na plátky.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Keď ste pripravili všetky ingrediencie, vezmite plech na pečenie a vyložte ho alobalom aranžujúcim listy do kríža.
Na listy natrite trochu oleja a potom pražmu umiestnite priamo do stredu.
Do brucha pražmy dajte zmes nakrájanej petržlenovej vňate, cesnaku a cherry paradajok. Dochutíme soľou.
Pražma zvonka ochutíme nasekanou petržlenovou vňaťou, paradajkami bez jadierok, kúskami cesnaku a všetko posypeme 1 - 2 štipkami jemnej soli alebo len tak.
Všetko posypte pokvapkaním extra panenským olivovým olejom a pokračujte v zatváraní fólie.
Spojte zvislé a potom vodorovné chlopne a nechajte ich dobre priľnúť k rybám.
Varenie pražmy vo fólii
Vložte panvicu do rúry predhriatej na 180 ° C asi na 20 - 30 minút. Čas varenia sa líši podľa veľkosti rýb.
Ryba je vo všetkých prípadoch uvarená do správneho bodu, keď oko zbeleje a hroty vidlice bez odporu preniknú do jej mäsa.
Varenie skontrolujete tak, že jemne otvoríte hliník a ak je oko pražmy biele, rúru vypnite a vyberte ju.
Otvorte fóliu a nechajte ju chvíľu odpočívať.
Vyberte pražmu z fólie, naplňte ju príslušným náradím a potom podávajte s cherry paradajkami a omáčkou na varenie.
Rady a návrhy
Ak používate rúru s núteným vzduchom, skráťte čas varenia asi na polovicu. Mäso z pražmy musí byť mäkké, ale nie šupinové alebo suché.
Odporúča sa varenie vo fólii, pretože tak zachová a zvýrazní všetku chuť ryby a umožní jej varenie s menším obsahom tuku.
Pri nízkokalorických diétach stačí pražmu ochutiť plátkami citrónu a dochutiť ju aromatickými bylinkami. Aj keď je príprava vo fólii s cherry paradajkami jedným z najlepších spôsobov, ako si túto rybu vychutnať s jemnou a vynikajúcou chuťou.
Užitočné informácie o pražme
Pražma, vedecký názov Sparus aurata, ako treska, sardely, morský vlk atď., Je chudá ryba s vysokou biologickou hodnotou (obsahuje 8 esenciálnych aminokyselín), bohatá na polynenasýtené tuky a minerálne soli, ako je fosfor, železo a vápnik a vitamíny skupiny B, ako je riboflavín, niacín a tiamín.
Vďaka nízkemu obsahu cholesterolu a nízkemu príjmu kalórií je pražma pražská odporúčanou potravou pre nízkokalorické diéty pre ľudí trpiacich dyslipidémiou, cukrovkou, obezitou a chorobami pečene.
Konzumácia tejto ryby sa odporúča pre rast a rast detí, starším ľuďom na prevenciu artériosklerózy, rekonvalescentom na urýchlenie hojenia.
Ostatné recepty s pražmou
Pražma morská
Pražma slaná
Fotogaléria receptov pražmy
