The biely vlčí bôb je jedlá strukovina pestovaná na potravinárske účely, ale tiež sa oceňuje ako okrasná rastlina na výrobu veľkých, veľmi dekoratívnych a vytrvalých súkvetí.
Vlastnosti bieleho vlčieho bôbu
Biely vlčí bôb, Lupinus albus, je trváca rastlina z čeľade Fabaceae (Leguminosae), pôvodom zo Severnej Ameriky.
Rastlina sa vyznačuje robustným koreňovým systémom, mnohými náhodnými koreňmi a rôznymi vrcholovými tuberkulózami malých špecifických organel strukovín, ktoré sú domovom fixácie a transformácie vzdušného dusíka (N).
Vzdušnú časť vlčieho bôbu tvoria zelené a chlpaté bylinné stonky vysoké aj viac ako 1 meter.
Bazálna časť stonky je obalená ružicami zaoblených dlaňovitých listov rozdelených na 10 - 15 kopijovitých, pretiahnutých, šedozelených listov, ktorých spodná strana je pokrytá hustým a hustým bielym páperím.
The listy cauline sú dlhé oproti a majú dlhý valcovitý a odolný stopku.
THE kvety, veľké a nápadné, veľmi podobné hrášku, sú zhromaždené v dlhých a vzpriamených ostnatých kvetenstvách, ktoré sa počas obdobia kvitnutia objavujú na vrcholkoch stoniek. Farba kvetov tohto rodu je zvyčajne modrobiela.
THE ovocie Ja som struky podlhovasté a vzpriamené, ktoré sa tvoria hlavne bočne od racemov.
Kôra mladých toboliek je chlpatá a matne zelenej farby, ale s pribúdajúcimi dňami je lesklá, kožovitá a rôzne zasadená vzhľadom na semená, ktoré obsahuje.
Mohlo by vás zaujímať: Basella alba - Basella rubra
THE semená alebo lupiny, od 3 do 6 semien pre každý tobolku, sú šošovkovité, veľmi veľké s priemerom asi 15 mm a zelenkastej farby. V júli, keď je zrenie dokončené, sa vlčí bôb zmení na mliečne biely a má horkú chuť.
Kvitnúce: vlčí bôb kvitne od mája do začiatku júna.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pestovanie vlčieho bôbu
Vystavenie: je to rastlina, ktorá sa vyvíja silne a kvitne v rôznych klimatických podmienkach, ale aby priniesla bohaté ovocie, musí sa pestovať na slnečných miestach najmenej 4 hodiny denne. Aj keď sa bojí nočných mrazov, odoláva nízkym teplotám a celkom dobre znáša aj vysoké teploty.
Zem: uprednostňuje stredne štruktúrovanú alebo piesočnatú pôdu s mierne kyslým pH, v každom prípade nie nižším ako 5,5 alebo nanajvýš neutrálnym.
Polievanie: vlčí bôb je všeobecne spokojný s dažďovou vodou a aj pri dobrej odolnosti proti obdobiu dlhodobého sucha by sa mal polievať dvakrát týždenne, ale bez prebytku, pretože vlhká pôda ohrozuje zdravie koreňov.
Hnojenie: na získanie silných, silných a produktívnych rastlín vlčieho bôbu sa kultivačná pôda hnojí zlúčeninami na báze fosforu (P) a draslíka (K). Dodávka dusíka (N) nie je nutná, pretože ako strukovina si dokáže samostatne plniť svoje potreby, ba dokonca zlepšuje štruktúru kultivačnej pôdy. Fosfátové hnojivá sa majú aplikovať pred kvitnutím.
Násobenie Lupina
Rastlina sa množí semenami.
Tam siatie vlčí bôb sa musí vyrábať na jeseň od októbra do novembra v dobre vypracovanej, mäkkej pôde bez burín.
Semená by mali byť zasadené do jamiek vzdialených asi 30 cm od seba v riadkoch a 50 cm medzi riadkami. Spravidla je potrebný 1 kg osiva na každých 100 metrov štvorcových povrchu. Na urýchlenie klíčenia semien sa odporúča vlčie bôby vložiť do teplej vody najmenej na 24 hodín.
Zber vlčieho bôbu
Zber sa vykonáva ručne v lete medzi júnom a júlom, keď sú vlčie bôby úplne zrelé. Zber by sa mal robiť skoro ráno, aby sa zabránilo otvoreniu toboliek vyvolanému slnečným žiarením.
Prerezávanie
Vlčí bob sa pestuje ako jednoročná rastlina, a preto sa koncom jesene stonky suchých kvetov odrežú pri základni a po dvoch dňoch rezania sa použijú ako rastliny na hnoj.
Lupinové parazity a choroby
Vlčí bob, rovnako ako fazuľa, fazuľa a iné odrody strukovín, je citlivý na útoky čiernych vošiek a hniloby koreňov, ak je rastúca pôda príliš kompaktná, vlhká a nedostatočne odvodnená. Rastliny vlčieho bôbu postihnuté koreňovou a obojkovou hnilobou strácajú tón, chradnú a hynú na zadusenie.
Spomedzi vírusových chorôb Fabaceae je obzvlášť bezbranný proti najškodlivejšiemu a najstrašnejšiemu vírusu: BYMV (vírus mozaiky žltej fazule), ktorý spôsobí ich smrť vo veľmi krátkom čase.
Lieči a lieči
Zabráňte stagnácii vody; vykonávať časté čistenie; spáliť všetky rastliny, ktoré vykazujú príznaky vírusových infekcií. Vo všeobecnosti sa nevyžaduje osobitná pozornosť.
Príbuzenská plemenitba
Lupin je rastlina, ktorá zlepšuje pôdu a je takmer vždy spájaná ako krmivo s inými strukovinami a obilninami. Všeobecne sa pestuje striedavo s ražou, ovosom, jačmeňom a zemiakmi.
Použitie a vlastnosti Lupinov
Na potravinárske účely sa vlčí bôb predáva suchý alebo vákuovo varený a ako olivy aj v slanom náleve. Vlčie bôby sa tiež jedia čerstvé, ale až po ich uvarení alebo namočení vo vode niekoľko dní.
Múka získaná zo sušených lupín bez lepku je ideálna pre celiatikov.
Opečené vlčie bôby sú naopak hypoglykemické, a preto sú vhodné na prírodnú liečbu cukrovky.
Na liečivé účely môžete každý deň každý deň pochutnať na 5 semenách alebo ich po rozomletí zobrať vo forme nápoja na pitie dvakrát denne.
Odvary pripravené zo semien vlčieho bôbu sú účinné ako čističe, diuretiká a stimulanty trávenia.
Balenia s infúziou semien vlčieho bôbu sú dekongestívne a upokojujúce pre podráždenú pokožku, účinné pri liečbe akné.
Sušené a nasekané lupiny sa používajú ako hnojivo pre citrusové plody.
Kalórie a výživové hodnoty
100 g lupiny poskytuje 371 kalórií, 10 g tuku, 40 g sacharidov, 36 g bielkovín.
Lupinová toxicita
THE semená vlčieho bôbu na jedlo pred konzumáciou sa s nimi musí vždy zaobchádzať, pretože obsahujú alkaloidy, toxické látky pre ľudí a pre domáce zvieratá, ako je pes.
Toxické látky, ako napr lupinín a vlčica, tiež zodpovedný za horkú chuť semien, v prípade požitia môžu spôsobiť alergické reakcie, zvracanie, silné bolesti brucha, závraty, nervozitu, útlm dýchania, poškodenie pečene a obličiek.
Varovania: semená vlčieho bôbu strácajú toxické látky iba vtedy, ak sa uvaria alebo ošetria soľankou.
Zvedavosť
Rastlina vlčieho bôbu sa pestovala na potravinárske účely už v dobe Rimanov a Grékov pre vysoký obsah bielkovín (35%) a vysoko kvalitných tukov (10%).
Pestovanie vlčieho bôbu pre potravu je rozšírené v niektorých talianskych regiónoch, ako sú Lazio, Kampánia, Kalábria a Apúlia.
Užitočná informácia
- Okrasné pestovanie vlčieho bôbu
Fotogaléria Lupin
