Príprava krutónov s nechtami na oleji
Rýchly spôsob recyklácie starého chleba nie je nič lepšie ako príprava chrumkavých a chutných krutónov so zaváraninami v oleji, ako sú napríklad medové huby.
Ak vám zostane nejaký domáci chlieb alebo dokonca krupica a múka, nevyhadzujte ho, ale nakrájajte ho na hrubšie plátky asi pol centimetra.
Veľký strúčik cesnaku ošúpte surový, rozdeľte ho na polovicu a potom ním potierajte každý krajec chleba.
Dochutíme štipkou oregana a štipkou jemnej soli a mrholením extra panenského olivového oleja.
Plátky chleba položte na plech a opečte ich niekoľko minút v rúre predhriatej na 180 ° C. Ak je to potrebné, plátky chleba otočte na druhú stranu.
Keď sú krajce chleba chrumkavé, vyberte ich z rúry a preložte do servírovacej misky.
Otvorte téglik medových húb na oleji.
Vezmite huby čistou vidličkou, nechajte prebytočný olej odtekať a potom ich rozložte na všetky krajce chleba.
Krutóny podávajte ako vynikajúce predjedlá s pikantnými syrmi.
Tipy a triky
Rovnakým postupom môžete kedykoľvek pripraviť krutóny so smaženými medovými alebo šampiňónmi na oleji.
Ak otvoríte nádobu, nebudete počuť cvaknutie viečka a uvidíte, že z oleja vychádzajú vzduchové bubliny, boli huby kontaminované, a preto ich nemožno konzumovať, a preto ich treba okamžite vyhodiť. V opačnom prípade ich používajte pokojne, pretože spôsoby prípravy a skladovania prebehli správne.
Mohlo by vás zaujímať: Vyprážané medové huby
Užitočné informácie o medových hubách
Huby Chiodini nie sú úplne jedlé a neškodné, pretože obsahujú termolabilný proteínový toxín, ktorý je možné vylúčiť iba varením pri teplotách medzi 60 ° a 70 ° C.
Spravidla prechádzajú varom a spenením.
Najskôr ich musíte očistiť a nožom odstrániť zeminu a poslednú časť stonky.
Potom sa nechajú 10 minút máčať vo vode a hydrogenuhličitane.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Akonáhle je to hotové, dobre ich sceďte a povarte ich asi 15 minút vo vode s prídavkom soli a citrónovej šťavy.
Keď sa na povrchu začne vytvárať pena, musí sa postupne odstraňovať pomocou štrbinovej lyžice a ešte lepšie pomocou hustého sieťového sitka. Potom scedia, nechajú ich vyschnúť na čistej látke a potom ich konzumujú vyprážané, skladované v oleji alebo octe alebo zmrazené v potravinových vreckách.
Fotogaléria receptov na chiodini
