Príprava rustikálneho koláča s artičokmi, hubami a šunkou
Na prípravu tohto rustikálneho koláča potrebujete jednoduché, originálne a ľahko dostupné suroviny.
Na pracovnú plochu položte všetky prísady uvedené v recepte, zreteľne viditeľné: olivy bez kôstok, nakrájanú mozzarellu, artičoky a šampiňóny nakrájané na plátky, varenú šunku nakrájanú na kocky a oregano.
Všetko dobre premiešame a dochutíme olejom.
Plnku do koláča nechajte desať minút ochutiť.
Medzitým vystelieme okrúhlu formu na pečenie valčekom z lístkového cesta.
Nalejte náplň dovnútra, naaranžujte ju lyžičkou, potom okraje krehkého cesta preložte dovnútra a nechajte strednú oblasť nekrytú.
Prebytočný pergamenový papier odrežte od okrajov a pečte vo vyhriatej rúre na 200 ° asi 35 - 40 minút. Cesto musí byť zlatisté a musí sa oddeľovať od okrajov panvice.
Keď je slaný koláč dobre uvarený, vyberte ho z rúry a pred prenesením do servírovacej misky ho nechajte vychladnúť.
Nakrájajte ho na plátky a dajte ho na stôl.
Rada
Ak si chcete tento rustikálny koláč pripraviť ako predjedlo alebo aperitív, je vhodné použiť obdĺžnikové plechy a obdĺžnikový pekáč, aby ste pri krájaní získali veľa kociek rôznych veľkostí. Pre výraznejšiu príchuť môžete varenú šunku nahradiť salámou ako Neapol alebo škvrnkou. Ak je málo času, rustikálny koláč sa dá pripraviť aj deň vopred a môže sa podávať studený alebo horúci (niekoľko minút v rúre).
Mohlo by vás zaujímať: Recept na koláč s rustikálnym artičokom
Ak chcete, môžete požiadať o povrch druhým plátom cestovín a bodcami vidličky ich na niekoľkých miestach prepichnúť.
Vynikajúci je aj rustikálny šunkový a tvarohový koláč. Skús to!
Video si môžete pozrieť aj na oficiálnom kanáli YOUTUBE CasaAtuttonet, ktorého recept je Rustikálna pizza s artičokmi:
Fotogaléria receptov na artičoky
