✅ Spondilio - Heracleum sphondylium

ĽHeracleum sphondylium je to jedlá bylina, ktorú oceňujú v kuchyni pre príjemnú chuť svojich aromatických listov, v medicíne pre svoje terapeutické vlastnosti a tiež ako okrasná kvetináč alebo v otvorenom teréne v zeleninovej záhrade alebo záhrade.

Charakteristika Spondilio - Heracleum sphondylium

ĽHeracleum sphondylium je trváca bylina z čeľade Apiaceae (Umbrelliferae) pôvodom z Ázie a Európy, ktorá sa spontánne šíri v mokradiach, na okraji lesov a v horách až do výšky 2 000 - 2 500 metrov nad morom.

Spondilio, boľševník alebo jednoducho zeler z lúk, je rastlina s robustným koreňom rizomatózy so zjavným opuchom v centrálnej časti a rôznymi menšími koreňmi (náhodné alebo sekundárne). Dužina koreňa je pevná, kompaktná, krémovo bielej farby a s vôňou podobnou mrkve.

Tam nadzemná časť rastliny, nazývané tiež v niektorých regiónoch verzena, je tvorený hrubým trsom dutých stoniek alebo stoniek vo vnútri a na vonkajšej strane so zreteľnými mierne štetinovými drážkami. Stonky spondilio sú chlpaté a pri úplnom vývoji dosahujú výšku až 3 metre.

Bazálne, dlaňovito laločnaté a perovité listy sú veľké, zatiaľ čo kulínové sú menšie a majú trojsegmentovú laminu.

THE kvety bielej, bielo-zelenej alebo ružovej farby, sú zoskupené do veľkých dáždnikov podobných tým, ktoré má Elder alebo petržlen sativa, usporiadané postupne medzi listami. Vonkajšie okvetné lístky sú väčšie a majú mierne zakrivený vrchol.

Kvety sú medonosné a lákajú včely a iný druh lietajúceho hmyzu.

THE ovocie sú to diablíky vajcovitého tvaru, pokryté početnými pichľavými chlpmi dlhými viac ako 1 cm a širokými asi 7 mm.

Po úplnom dozretí sa plody otvárajú semená aromatický, plochý a tmavý ako šošovica, s vysokou klíčivosťou a vtáčou chuťou.

Mohlo by vás zaujímať: 10 nápadov na vytvorenie zeleninovej záhrady z recyklovaných materiálov

Kvitnúce: spondilio od jari do neskorej jesene.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Kultivácia Spondilio - Heracleum sphondylium

Ak si chcete túto bylinnú rastlinu vyskúšať ako okrasnú vo veľkých kvetináčoch alebo na otvorenom teréne, bude to určite úspech, postupujte podľa týchto užitočných rád a uistite sa, že ide o Heracleum sphondylium.

Vystavenie: Na dosiahnutie bohatého a dlhotrvajúceho kvitnutia vyžaduje boľševník svetlé a slnečné miesta.

Zem: prispôsobuje sa každému typu voľnej pôdy, bohatej na organické látky a dobre priepustnej.

Polievanie: je spokojný s dažďovou vodou, ale v lete a v období sucha by mal byť pravidelne zavlažovaný.

Hnojenie: pri výsadbe obohatiť pôdu o zrelé organické hnojivo.

Násobenie Rokfortu alebo Zeleru na lúkach

Rastlina je veľmi jednoduchá na pestovanie, ľahko rastie na všetkých pôdach (lepšie, ak je hnojená). Vysieva sa na otvorenom poli na jeseň alebo na jar do kvetináčov. Oddenky je možné rozdeliť a presadiť.

Zbierka

Jedlé časti tejto rastliny s príjemnou chuťou sa zbierajú na jar alebo v lete rezaním najkrehkejších a stále pokrčených listov (ako je to pri mangoldu) na úrovni zeme. Korene by sa naopak mali extrahovať zo zeme najlepšie na jeseň, v sezóne, v ktorej sú bohatšie na účinné látky.

Ako rozpoznať obyčajnú spondilio alebo boľševník

Spondilio alebo zeler na lúkach je niekedy zamieňaný s boľševníkom Mantegazza, Heracleum Mantegazzianum, odroda dovážaná do Európy na okrasné účely, ale toxická a v súčasnosti zahrnutá v zozname mimozemské rastliny alebo tie invázne rastliny, ktoré ako kačica kolonizovali veľkú časť nášho územia.

ĽHeracleum sphondylium, má veľmi malé rozmery, zatiaľ čo tie veľkolepé Mantegazza presahujú výšku dokonca 3 metre a sú rozpoznané podľa výskytu červenkastých škvŕn a pretože na dotyk ešte jedovatejšie spôsobujú pľuzgiere a dokonca veľmi vážne popáleniny.

Terapeutické vlastnosti Bradavice

Táto aromatická rastlina má antihypertenzívne, zvláčňujúce, spazmolytické, sedatívne, expektoračné, tráviace vlastnosti a predovšetkým ako ženšen sa považuje za afrodiziakálny stimulant a bylinu proti starnutiu.

V minulosti bola táto rastlina všeliekom a liekom na všetky choroby, vlastne už medzi starými Egypťanmi sa infúzia pripravená s koreňom, listami a trochou šafranu používala na boj proti impotencii a sexuálnej frigidite natoľko, že sa dala považovať za mocnú. afrodiziakum.

V roku 400 používali staroveké národy zlúčeniny založené na boľševník aj na prípravu afrodiziakálnych parfumov a medzi najslávnejších historikov patrí Ammarkinon a kráľovská masť.

Aj v minulosti sa táto rastlina využívala na boj proti depresívnym krízam, úzkosti a nervovým zrúteniam. Obklady alebo obklady sa dodnes odporúčajú na liečbu kožných infekcií (vredy, akné, abscesy a poštípanie komármi a iným hmyzom).

Odvary pripravené s malou hrsťou koreňov sú vynikajúcim prostriedkom proti poruchám tráviaceho systému. Ďalej sa zdá, že výskum a štúdie potvrdzujú účinnosť lieku Spondilio pri liečbe psoriáza a z vitiligo.

Využitie Spondilio

Všetky časti tejto aromatickej rastliny sú jedlé: listy, kvety a semená.

Čerstvé a jemnejšie listy, bohaté na vápnik (Ca), fosfor (P) a horčík (Mg), zhromaždené na miestach ďaleko od zdrojov znečistenia, sa používajú pri varení ako špenát. Po starostlivom umytí v studenej vode sa najskôr blanšírujú a potom sa konzumujú dusené na panvici ako špenát alebo ako príloha k šalátu zdobené olejom a citrónom a opäť ako plnka zmiešaná s ricottou a mozzarellou pre slané koláče.

THE kvety alebo vrcholy stále v púčiku ako brokolica alebo okrúhlica sú tiež vynikajúce na pare. Z kvetov sa vyrába vynikajúci med.

THE diachény o Plody Rokfortu sa pre svoju príjemnú chuť, ktorú chutí kardamón a zázvor, používajú ako korenie pri príprave dezertov a na dochutenie rustikálnych koláčov.

Vždy so semenami je pripravený aj vynikajúci aromatický a tráviaci likér: stačí ich nechať macerovať ako semená divokého feniklu v alkohole na 95 °.

Najväčšie a najsuchšie listy Spondilio majú chuť na jedlo Leporidae, najmä králiky.

Kontraindikácie

Aj keď sa spondyl považuje za všeliek na všetky choroby, obsahuje látky furanokumaríny, ktoré môžu spôsobovať fotoalergické alebo fotocitlivé reakcie, najmä po vystavení slnku, ako je erytém, začervenanie a pľuzgiere, a to aj v prípade jednoduchého kontaktu u najcitlivejších osôb.

Zvedavosť

Rodový názov spondilia alebo zeleru na lúkach, ktorý je tiež prirodzeným indikátorom bohatstva dusíka na poľnohospodársku a nepoľnohospodársku pôdu, dostal tento závod na počesť Herakla (Herkules) v súvislosti s jeho silou a liečivými účinkami. vlastnosti; konkrétny názov, sphondylium, je odvodený z gréčtiny a znamená stavce, vzhľadom na kmeň, ktorý má zväčšené uzliny, podobné stavcom. Bežný názov, Hogweed, odkazuje na skutočnosť, že v minulosti sa rastlina používala ako všeliek na všetky choroby.

Vo Francúzsku sa Heracleum sphondylium nazýva: Berce sphondile de Sibérie.