Príprava cukiet rozdelených v rúre
Toto je rýchly a ľahký recept; ktorá si vyžaduje len málo úsilia, ale stojí za to ju vyskúšať, najmä ak sa chcete stravovať zdravo a chcete schudnúť.
Najskôr si pripravte stredne veľké cukety, ktoré pochádzajú pravdepodobne z ekologického poľnohospodárstva, a zapnite pec s núteným obehom vzduchu nastavením teploty na 200 ° C.
Cukety umyte pod tečúcou studenou vodou, aby ste odstránili páperie, ktoré ich pokrýva, a všetok zvyškový prach.
Vysušte ich čistou handričkou a potom ich odškrtnite.
Pomocou ostrého noža rozdelíme cuketu pozdĺžne na polovicu.
V dužine cukety urobte vertikálne a diagonálne rezy, rovnako ako pri štiepaní baklažánov.
Dužinu cukety trochu posolíme a necháme asi desať minút odpočívať.
Kvapalinu, ktorá vyšla z buničiny, osušte pomocou kuchynského absorpčného papiera.
Varenie cukety v rúre
Cukety poukladajte na rošt. Upečte ich, zatvorte dvierka a povarte ich 10 minút.
Keď sú zlatohnedé, otočte ich chrbtom hore a nechajte ich grilovať ďalších 10 minút.
Varenie vyskúšajte pomocou hrotov vidlice: ak jemne preniknú, rúru vypnite.
Cukety vyberte z rúry.
Mohlo by vás zaujímať: Cuketa alla pizzaiola
V tomto okamihu preložte ešte horúce cukety do pekáča, položte ich pozdĺžne vedľa seba a pokračujte v zálievke.
Každú rozdelenú cuketu dochutíme kúskami cesnaku (fajn je aj sušená a opečená).
Pridajte štipku aromatických bylín (citrónový balzam, oregano, bazalka).
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Dochutíme soľou.
Nakoniec každý plátok posypte extra panenským olivovým olejom a niekoľkými kvapkami octu z bieleho vína.
Nechajte ich ochutiť v korení a dochucovacej tekutine asi 30 minút a potom ich naservírujte na stôl.
Ako skladovať pečenú cuketu
Ak vám zostanú, môžete cuketu držať v rúre 2 dni v chladničke uzavretej vo vzduchotesnej nádobe. Sú tiež dobré studené.
Rada
Ak si chcete pripraviť chutné a chrumkavé cukety ako hranolky, môžete ich vložiť do strúhanky a potom podľa potreby ochutiť.
Kto nemá rád ocot, môže ho nahradiť posypom citrónovej šťavy.
Užitočná informácia
Cuketa je všestranná zelenina, ktorú je možné konzumovať rôznymi spôsobmi, dokonca aj surovú ako v cuketovom carpaccio, a dá sa ľahko pestovať aj vo veľkých kvetináčoch podľa odporúčaní na liste: pestovanie cukety.
Cuketa, ktorá sa skladá z 95% vody, je zdrojom vitamínu C, E a B9 (kyseliny listovej) a má močopudný, protizápalový a detoxikačný účinok. Zdá sa, že pravidelná konzumácia tejto lahodnej, vysoko stráviteľnej zeleniny, ktorá je na trhu k dispozícii po celý rok, pomáha zosúladiť spánok a bojovať proti nespavosti a zápche.
Cukety sa kvôli nízkemu kalorickému príjmu odporúčajú pri chudnúcich diétach.
Kuriozity o cukete
Cuketová rastlina pochádza z Latinskej Ameriky a v Európe ju zaviedli až v šestnástom storočí.
Fotogaléria receptov na cukety
