Tam rib giuncolina alebo skeet tráva, tiež bežne nazývaná falošná púpava, je rustikálna jedlá bylina používaná na potravinárske a fytoterapeutické účely pre svoje prospešné vlastnosti.
Všeobecná charakteristika Hypochaeris zakorenené Rebro malé spojenie - plochá doska
Tanier, Hypochaeris zakorenil, je bylina z čeľade Asteraceae, rozšírený po celom Taliansku na vyprahnutej a neobrobenej pôde, pozdĺž kopcovitých chodníkov, blízko zrúcanín a dokonca aj v zeleninovej záhrade medzi sezónnymi plodinami a zeleninou.
Rastlina, ktorú poľnohospodári považujú za jednoročnú bylinnú burinu, ktorú je ťažké odstrániť, má robustný koreňovo-koreňovo-koreňový koreň podobný púpave lekárskej, s drevitou konzistenciou, ktorá vytvára bazálnu ružicu sploštených listov, ktorá sa drží na zemi bez stopky. .
The listy sú radikálne alebo bazálne a majú kopijovitý alebo priestorový tvar s celými alebo ozubenými okrajmi. Listy cauline, ktoré nie sú vždy prítomné, sú riedke, veľmi malé, s celými okrajmi a amplessicauli (objímajú stonky).
The stonky, vzpriamené a rúrkovité, vysoké asi 50 centimetrov, sú brázdené a rozvetvené iba v apikálnej časti, kde sa tiež nápadne rozširujú. Stonky a listy vydávajú latex amaragnolo.
THE kvety, typické pre Asteraceae, sú veľké hermafroditické pologuľovité hlavičky kvetov, podopierané valcovitým obalom tvoreným niekoľkými na seba položenými a ostrými šupinami. Okvetné lístky kvetov sú ligotavé, majú sýto žltú farbu a navštevujú ich včely a iný opeľujúci hmyz.
THE ovocie sú to nažky s zobákom, prevyšované pappusmi všeobecne štíhlych štetín.
THE semená okrídlené sú malé, tmavé a vysoko klíčivé. Semená sa vďaka svojej ľahkosti šíria vetrom, hmyzom a dažďom na miestach, ktoré sú ďaleko od výroby.
Kvitnutie rebier: rastlina produkuje početné kvety od apríla do júla a niekedy dokonca až do konca septembra.
Mohlo by vás zaujímať: Pestovanie lucerny
Pestovanie ribeye
Pestovanie tejto nenáročnej rastliny si nevyžaduje špeciálnu údržbu, aj keď sa pestuje vo veľkých a hlbokých kvetináčoch.
- Vystavenie: je to rastlina, ktorá uprednostňuje slnečné miesta, ale dobre sa rozvíja aj na polotienistých.
- Zem: prispôsobuje sa akémukoľvek typu pôdy, suchej, piesočnej, pokiaľ je dobre priepustná. Nebojí sa chladných a nočných mrazov.
- Polievanie: je to rustikálna rastlina, ktorá je vo všeobecnosti spokojná s dažďovou vodou a mala by sa polievať iba v období dlhodobého sucha a v lete. V zime môžu byť pozastavené dodávky vody, pretože rastlina stráca listy a vstupuje do vegetatívneho odpočinku.
- Hnojenie: nepotrebuje hnojivá, ale pred sejbou je dobré zakopať úplne zrelé organické hnojivo do hĺbky asi 30 cm.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Násobenie taniera
Rastlina sa ľahko šíri semenami.
Tam siatie v chránených boxoch sa vykonáva vo februári, zatiaľ čo na voľnej pôde v zeleninovej záhrade sa koná od mája do júna.
Semená musia byť zakopané niekoľko cm hlboko vo vzdialenosti 20 cm v rade a asi 40 cm medzi radmi.
Škodcovia a choroby hlineného holuba
Je to rustikálna rastlina odolná voči napadnutiu parazitmi a len zriedka môže byť vystavená bielej chorobe alebo múčnatke.
Zber taniera
Listy s horkastou príchuťou sa dajú zberať postupne od jari do jesene, aby sa dali čerstvé alebo sušené.
Malý tanier alebo malý sítina je jedovatý, môžete jesť?
Všetky časti tejto rastliny, koreň, listy a kvety, sú jedlé čerstvé aj sušené.
Použitie platne alebo rebra
Táto jedlá rastlina má mnoho vlastností a využitie v rôznych oblastiach.
Použitie v kuchyni
Mladé a jemné listy bazálnej ružice sa môžu konzumovať surové v miešaných šalátoch alebo sa môžu pridať do polievok, minestrone a polievok.
Nežné a mladé listy sú tiež veľmi obľúbené na praženici s olejom, cesnakom a chilli, pri príprave omeliet a slaných koláčov.
Väčšinou sa preto používajú v regiónoch severného a južného Talianska, vo Francúzsku a Španielsku. V historickej krajine Lunigiana sa na prípravu trpkých omeletov namiesto špenátu používajú čerstvé kvety s výrazne horkastejšou chuťou ako listy.
V minulosti a dodnes veľa ľudí používa drevité korene sušeného a praženého rebierka giuncoliny ako náhradu kávy alebo ako horúci nápoj na zahriatie počas chladných období.
Vlastnosti a použitie rebra v medicíne
Vlastnosti sa pripisujú tejto skromnej, rustikálnej a spontánnej rastline:
- očistenie,
- cholagógovia,
- zmäkčovadlá,
- zažívacie,
- amaricanti,
- toniká,
- antidiabetikum.
Obklady pripravené z listov a latexu sa v ľudovom liečiteľstve používajú na urýchlenie hojenia rán miernej a strednej závažnosti a na liečbu kožných infekcií.
Na druhej strane odvar alebo nálev z populárnej tradície pomáha čistiť telo od toxínov nahromadených v tkanivách a pripravuje sa ako púpava.
Ako pripraviť rebrový alebo tanierový šalát
Na prípravu čerstvého miešaného šalátu s neobvyklou chuťou potrebujete čerstvé a jemné listy.
Musíte ich dobre umyť pod tečúcou studenou vodou, vypustiť z vody a potom ochutiť olejom, soľou a citrónom alebo octom.
Kalórie
100 gramov rebier poskytuje iba 21 kalórií
Kontraindikácie
Malé rebro ako púpava lekárska by mohlo spôsobiť prekyslenie žalúdka, takže konzumácii by ste sa mali vyhnúť, ak trpíte gastritídou alebo peptickým vredom.
Absolútne sa neodporúča počas tehotenstva alebo dojčenia. Mali by ste ich brať opatrne a výlučne pod lekárskym dohľadom, aj keď užívate niektoré druhy liekov, najmä lieky proti bolesti, glykemické regulátory alebo diuretiká. Je potrebné sa mu vyhnúť, aj keď ste alergický na rastliny z čeľade Asteraceae.
Zvedavosť
Vedecký názovHypochaeris zakorenil, dané rastline Linnéom, sa týka ocenenia ošípaných (v gréčtine choìros) pre drevité koreňové časti rastliny. Vulgárne meno, tanier, označuje polohu listov, vrúbľovaných a sploštených priamo na koreň. Ďalej je názov rebra odkazom na zjavné rebro (rebro) prítomné na stonkách.
Rebro Giuncolina sa tiež nazýva: Oslie rebrá, Oslie rebrá, Ingrassaporci, Piattella, Coscivecchia, bravčová tráva, Grassaporci, Grasselli, Grugnetti, Ingrassaporci atď.
Piattello sa pestuje v synergickej záhrade ako organický pesticíd: jeho kvety lákajú lienky, entomofágny hmyz (živia sa parazitmi škodlivými pre zeleninové plodiny).
Fotogaléria Červené ribeye - Hypochaeris radicata
