✅ Zákusky s opekanými lieskovými orieškami

Príprava dezertov s opekanými lieskovými orieškami

Čerstvé sladkosti na stole pripravené s opečenými lieskovými orieškami a tmavou čokoládou, pochúťka, ktorú si môžete vychutnať aj počas vianočných sviatkov.

Najskôr zapnite rúru a nastavte teplotu na 100 ° C.
Lieskové orechy ošúpte pomocou luskáčika.
Potom rozložte v jednej vrstve na odkvapkávaciu panvicu rúry a opekajte ich, kým sa vonkajšia fólia neodlepí alebo nezíska tmavú jantárovú farbu.
Vyberte lieskové orechy z rúry a uvoľnite ich tak, že rukami potriete fóliu, ktorá ich obaľuje.
Necháme ich vychladnúť a potom ich nakrájame na veľmi jemné kúsky. Môžete postupovať dvoma spôsobmi: zmiešajte ich v mixéri s 1 polievkovou lyžicou kryštálového cukru alebo ich vložte do vrecka na jedlo a rozdrvte ich pomocou mäsovej prísady.
V tomto okamihu si pripravte sladké cesto.
Rozbite čokoládu.
Vezmite nepriľnavú panvicu, nalejte čokoládu, pridajte gombík masla, malú čarodejnicu a roztopte ju v bain-marie.
Čokoládovú omáčku nepretržite miešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
Keď je všetka čokoláda úplne rozpustená, pridáme nasekané lieskové orechy a dobre premiešame, aby sa všetko premiešalo.
Vezmite tácku, vyložte ju listom mastného papiera. Distribuujte sladké kakao. Vezmite lyžicu zmesi lieskových orieškov a mierne vlhkými rukami vytvorte veľa guľôčok alebo malých bozky špičkou ich rozvaľkáme v kakau tak, aby ich úplne zakrylo, a postupne ich preložíme na servírovací podnos, pričom ich usporiadame do jednej vrstvy a medzi jedným a druhým necháme trochu miesta.
Nakoniec vložte tácku do mrazničky, aby ste spevnili bozky alebo i orechové hľuzovky. Predtým, ako ich odložíte na stôl, vyberte ich z chladničky 5 minút.

Rada

Ak vám bozky alebo lieskové oriešky zostanú, môžete ich bezpečne vložiť späť do mrazničky a nechať ich 2 - 3 mesiace. Ak ho naopak pripravíte dostatok, rozmrazte iba také množstvo, aké potrebujete. Ak máte radi viac horkých, môžete sladké kakao nahradiť horkým.

Zvedavosť

Tam lieskový orech, ovocie Hazel (Corylus avellana), je jedlá a konzumuje sa surová, pražená alebo vo forme múky na prípravu sušienok, sladkostí, koláčov a lieskových orieškov s medom.

Lieskové orechy pozostávajúce z uhľohydrátov (6%), bielkovín (14%), tukov (64%) a vlákniny (8%) sú veľmi energický naozaj 100 gramov poskytuje asi 665 kalórií.

Všetky časti stromu liesky sa v staroveku a dodnes používajú pre svoje prospešné vlastnosti v rôznych oblastiach. Olej získaný z lieskových orechov sa často používa v kozmetickom priemysle pri príprave kozmetických krémov na boj proti plešatosti a pásomnici. V potravinárskom priemysle sa lieskové orechy používajú aj na výrobu oleja a masla. Kôra, bohatá na triesloviny a s adstringentnými vlastnosťami, sa používala a používa na odvar alebo balenie na kŕčové žily; sušené kvety a listy sa používajú na prípravu bylinných čajov na čistenie čriev a ciev. Z dreva sa vyrábalo drevené uhlie a strelný prach.