Príprava motýlikov na karneval
The sladký motýlik, tiež nazývaný fašiangové plesy, sú chutným, fantazijným a ľahko pripraviteľným dezertom možno spolu s deťmi, ktoré sa radi motajú a bavia sa tvorením množstva guľôčok.
Pozrime sa, ako postupovať.
Všetky prísady a kuchynské náradie, ktoré potrebujete na prípravu motýlice, dajte na pracovnú dosku.
Najskôr vložte maslo do hrnca a roztopte ho na miernom ohni. Keď je maslo úplne rozpustené, vypnite oheň a nechajte ho vychladnúť.
Medzitým si vezmeme dostatočne veľkú misu a celé vajcia vyšľaháme s cukrom, rumom a rozpusteným maslom.
Pridajte múku a prášok do pečiva.
Všetko zmiešajte, aby ste získali hladkú a homogénnu zmes. Cesto necháme asi desať minút odpočívať a potom ho rozvaľkáme na cukrárenskej doske v tvare valcov, nakrájame a dlaniou stočíme ako guľky.
Ako smažiť castagnole
Vezmite si panvicu s nepriľnavým dnom. Nalejte veľké množstvo oleja. Vložte panvicu na stredný plameň a nechajte ju zohriať. Otestujte teplotu oleja pomocou castagnoly, ak ihneď vystúpi na povrch, ktorý je ten pravý.
V tomto okamihu po troške smažte motýle vo vriacom oleji, ako to robíte pri četovaní.
Keď motýľka karneval budú opuchnuté a zlaté, obrátime ich a zhnedneme aj na druhej strane.
Odstráňte motýlice z oleja pomocou štrbinovej lyžice.
Premiestnite ich do cedníka pokrytého hárkom savého kuchynského papiera a postupne ich potľapkajte, aby ste odstránili prebytočný tuk.
Mohlo by vás zaujímať: Tradičné fašiangové menu
Postupujte rovnako, až kým nevyprážate všetko pripravované motýlice.
Vložte kryštálový cukor na tanier alebo do papierového vrecka s chlebom a nechajte osmažený motýlik.
Pretrepte ich, aby ste odstránili prebytočný cukor.
Vložte motýlice do podnosu, potom ich preložte na podnos alebo misku a ozdobte gumovými cukríkmi alebo koralovými alebo viacfarebnými čertmi.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Tipy a variácie
Tieto typické karnevalové sladkosti môžete podávať aj s neapolským čiernym pudingom a doplniť ich lahodným pomarančovým likérom s mandarinetom alebo limoncellom.
Môžu byť ochutené alchermami alebo medom alebo po zahustení nechať vychladnúť a plnené krémom, krémom, tmavou čokoládou alebo dokonca bielou čokoládou.
Kto má diéty alebo nemá rád vyprážané jedlá, môže castagnole variť v rúre nastavenej na teplotu 180 ° C.
Pre aromatickejšiu chuť môžete cukor zmiešať so štipkou škorice.
Zvedavosť
Castagnole sú karnevalové sladkosti, ktoré sa môžu pochváliť starodávnou tradíciou a pripravujú sa takmer vo všetkých talianskych regiónoch od severu po ostrovy.
V niektorých regiónoch sa tieto lahodné sladkosti nazývajú široká fazuľa v iných jednoducho karneval struffoli.
Fotogaléria karnevalových sladkostí
