Pečené dieťa
The pečené dieťa na žeravé uhlíky z opekačka alebo z komín domova si zachováva všetku svoju nehu.
Zloženie
- Detské rebrá;
- Olivový olej;
- Rozmarín
- biele víno
- 1 strúčik cesnaku
- Podľa chuti osolíme.
Príprava
- Pripravte marinádu s olejom, strúčik cesnaku nakrájaný na malé kúsky, pridajte dobre umyté korenie, soľ a nakoniec pridajte decká.
- Nechajte marinovať asi 2 hodiny.
- Medzitým zapnite opekačka alebo krb a aby ste dostali pekné uhlíky, pridajte kúsky uhlia.
- Keď sú žeravé uhlíky hotové, vložte mriežka, počkajte, kým sa stane, a potom na ňu dobre odkvapkané kozie rebrá položte z marinády a povarte.
- Medzitým dieťa je pražená, namočená marinádou a vetvičkou rozmarín.
- Podávame horúce.
