Príprava čerešňového koláča
Na prípravu tohto lahodného koláča, ktorý sa deťom tiež veľmi páči, sú potrebné zdravé a originálne suroviny: krehké pečivo, čerešňový džem alebo džem alebo čerstvé čerešne zrelé na správnom mieste, práškový cukor a niekoľko kvapiek aromatického likéru.
Príprava krehkého pečiva
Najskôr si ako obvykle pripravte krehké pečivo a po zabalení cesta fóliovým papierom ho vložte do odpočinku chladnička asi hodinu.
Medzitým si vyberte čerešne. Zlikvidujte tie, ktoré sú rozdelené alebo príliš nezrelé, a potom ich dôkladne umyte pod tečúcou studenou vodou.
Čerešne preložte do cedníka, potom ich osušte čistou handričkou.
Odstráňte stopku z čerešní rozdelíme na polovicu, vyberieme kôstky a dáme do cedníka odkvapkať.
Medzitým si vymastíme a vysypeme múku nelepivej panvice.
Krehké pečivo vyberte z chladničky. Trochu krehkého pečiva odložte bokom a zvyšok vyvaľkajte tak, že pomocou valčeka potiahnite plát asi 1/2 cm hrubý a vyložte ním panvicu.
Otvorte nádobu s čerešňovým džemom.
Nalejte čerešňový džem do misy a zriedte ju sherry za mierneho miešania.
Nalejte ho na krehké cesto, potom ho zadnou časťou lyžice rovnomerne rozotrite po celej ploche krehkého cesta.
Teraz pridajte čerstvé čerešne a vložte ich dutou stranou nadol.
V tomto okamihu vezmite krehké pečivo, ktoré ste odložili, vždy ho rozvaľkajte valčekom a pomocou podložky vyrežte 5-6 pásikov.
Mohlo by vás zaujímať: Koláč z lesného ovocia
Prepletajte pásy z krehkého cesta na koláči a pokračujte vo varení.
Varenie čerešňového koláča
Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180 ° C a varíme asi pol hodiny.
Po uplynutí určeného času vykonajte skúšku varenia krehkého pečiva pomocou testu špáradlom: vložte ho do cesta a ak ho úplne odstránite bez cesta, je to známka toho, že varenie je dokončené, inak rúru vypnite necháme ešte 5 minút povariť.
Keď je uvarený, vyberte koláč z rúry a nechajte ho vychladnúť.
Koláč preložíme na servírovací podnos a niekoľko minút pred podávaním na stôl posypeme krupicovým cukrom.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Podávame nakrájaný koláč a sprevádzame ho čerstvými višňami. Podávame ho s Kirsch alebo domácim čerešňovým likérom čistým alebo zriedeným studenou perlivou vodou.
Videorecept koláča
Užitočné informácie o čerešniach
Vlastné čerešne.
Zvedavosť
Čerešne, veľmi staré plody pochádzajúce z doby kamennej, sa vyrábajú zo stromu Prunus avium pochádzajúceho z Malej Ázie, ktorý sa pestuje takmer vo všetkých krajinách sveta od Ameriky po Austráliu.
Všetky časti čerešní sa používajú na rôzne účely: so sušenými zrnami sa vytvárajú prospešné vankúše, ktoré sa používajú pri liečbe bolesti všeobecne, na ošetrenie krku, na boj proti menštruačným bolestiam a na podporu svalovej relaxácie. Používajú sa pri liečbe bolesti teplou aj studenou podľa okolností. Nálev z čerešňových stoniek sa na druhej strane považuje za vynikajúci čistiaci prostriedok a diskrétne preháňadlo.
Fotogaléria receptov s čerešňami
