✅ Konzervačné citróny

Ako uchovávate citróny tak, ako ich práve vybrali? Babské lieky a tajomstvá, aby ste citróny uchovali dlho? Chcete ich zmraziť celé, v klinoch? Skladujte šťavu a tiež kôry alebo šupky?

Konzervačné citróny

The úroda citrónov pestovaných v záhrade, na zeleninovej záhrade, v kvetináčoch alebo v sade bolo veľa: tu je niekoľko praktických postupov, ktoré vám umožnia uchovať si zásoby organických citrónov na chudé časy, ako ich používať bez toho, aby ste nimi niečo plytvali chradnú a snažia sa, aby boli časom krásne šťavnaté a dobré.

Ako skladovať citróny v chladničke

Získajte papierové vrecko používané na chlieb. Skladujte citróny v zásuvke chladničky, uzavreté v papierových vreciach chleba.

Citróny tak nestratia vodu, nevyschnú a neuvidia nástup plesní.

Citróny skladujte v piesku

Je to veľmi stará metóda konzervácie: citróny po jednom zabaľte do savého papiera, vložte ich do nádoby s pieskom a položte ich stopkou nahor, ako je to pri skladovaní gaštanov.

Nádobu umiestnite do jednej z najchladnejších častí domu a zistíte, že citróny, ktoré budete konzumovať, vyzerajú rovnako čerstvé ako práve vybraté.

Ako zmraziť celé citróny

Citróny umyte pod tečúcou studenou vodou tak, že kôru natriete kuchynskou kefkou, aby ste odstránili prach a všetky parazity, ktoré číhajú v póroch šupky.
Citróny osušte čistou handričkou.
Celé ich vložte do skupín po 5 kusov do vrecka na potraviny, ktoré je bezpečné pre mrazničku.
Vak zatvorte tak, aby vzduch unikol, aby sa vytvoril podtlak.
Vložte citróny do mrazničky.

Ak je to potrebné, stačí ich vybrať z mrazničky, po vybratí z mrazničky ich ponoriť do studenej vody a použiť ich ako čerstvé (pokožka je iba jemnejšia).

Ako zmraziť zaklinené alebo nakrájané citróny

Ďalším spôsobom, ako zmraziť citróny, je zmraziť ich na plátky alebo kolieska, vždy po ich dôkladnom umytí a osušení.

V prvom prípade sú nakrájané na plátky so všetkou kôrou. Potom vložte podložky hrubé 1–2 cm na podnos úhľadne usporiadaný do jednej vrstvy. Podnos zakryjete fóliovým papierom a idete do mrazničky.

Mohlo by vás zaujímať: 10 nápadov na vytvorenie zeleninovej záhrady z recyklovaných materiálov

Keď sú plátky dobre zmrazené, môžu byť vložené do potravinového vrecka, aj keď sa navzájom prekrývajú, a potom opäť vložené do mrazničky. Ak je to potrebné, stačí ich vytiahnuť a po niekoľkých minútach vytlačiť šťavu alebo nimi ozdobiť rôzne jedlá.

Ako uchovávať citrónovú šťavu

Je tiež možné konzervovať citrónovú šťavu bez pridania potravinových konzervantov vďaka nasledujúcej praktickej a rýchlej metóde. Tu je postup, ako na to.

Citróny umyjeme a osušíme.

Aby ste ich zjemnili a získali väčšie množstvo šťavy, otáčajte ich na pracovnej ploche vyvíjaním ľahkého tlaku dlaňou ruky.

Potom ich prekrojte na polovicu a stlačte ich odšťavovačom.

Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine

Filtrujte citrónovú šťavu; nalejte ju do nádoby na kocky ľadu a vložte do mrazničky. Ak je to potrebné, odstráňte kocku citrónovej šťavy a použite ju ako čerstvú šťavu v recepte, ktorý pripravujete.

Ďalším spôsobom, ako konzervovať citrónovú šťavu, je jej plnenie do malých fliaš (napríklad do fliaš s ovocným džúsom). Fľaše sú hermeticky uzavreté; sú zabalené kuchynskými utierkami a varia sa v hrnci podleje vodou najmenej 15 - 20 minút, pričom sa počíta čas od varu vody. Oheň je vypnutý a nechajú sa ochladiť vo vode.

Ako skladovať citrónovú kôru alebo kôru

Citrónová kôra alebo kôra je bohatá na zdraviu prospešné látky: obsahuje limonén (zodpovedný za farbu a parfumáciu), vápnik, vitamín C, vlákninu a tiež látky, ktoré sú okrem protizápalových a antioxidačných účinkov obzvlášť užitočné pri prevencia novotvarov pažeráka.

Ako je známe, používa sa na prípravu mnohých receptov: krémeš, limoncello, dezerty, zmrzliny, kaše, prvý a druhý chod, dokonca aj ako odmasťovač jedál alebo na odstránenie nepríjemného zápachu z chladničky alebo z popolnice.

Po vyprázdnení ich môžete priamo zmraziť a potom ich použiť ako originálne poháre na ovocné zmrzliny, morské plody alebo ruské šaláty. Je zrejmé, že po stlačení musia byť vnútorne vyčistené a zmrazené v potravinovom vrecku.