Ako rýchlo a ľahko čistiť huby bez chyby? Tipy, triky, procesné príručky a videá na čistenie jedlých húb a ich konzumáciu v surovom alebo varenom stave.
THE huby sú ideálne na prípravu prvého a druhého kurzu a na nízkokalorické diéty pretože neobsahujú lipidy a sacharidy.
Oni idú čistý je zachované opatrne, aby ste ich nepoškodili alebo nehrozili predčasným hnilobou.
Ako čistiť huby
Práve zakúpené i huby od záhradníka alebo zozbierané v lese je potrebné postupovať s dokonalým skladovanie ich cností a ich opojného parfému.
Aby ste si bezpečne kúpili huby ako napr hríbiky, cvočky, galluzzi atď. húb, musíte si byť istí ich pôvodom, jedlosťou a bezpečnou metódou je výber tých v balených nádobách, ktoré majú štítok so všetkými označeniami a uprednostňujete stredne veľké vzorky s dokonale neporušenými a pevnými čiapkami .
Hubárčenie
Pri hubárčení musíte pri prechádzkach lesom dodržiavať platné predpisy. Ak si nie ste istí poživateľnosťou zozbieraných húb, obráťte sa na miestny zdravotný úrad (ASL) alebo na mykologické inšpektoráty.
Čistenie húb
Nie všetky huby sa musia čistiť rovnakým spôsobom a dokonca aj huby rovnakého druhu sa musia čistiť odlišne na základe prítomnosti alebo neprítomnosti červov a spôsobu konzumácie.
Napríklad hríby alebo hríby, ako aj huby Amanita Caesarea môžu byť konzumované surové aj varené alebo dokonca sušené, zatiaľ čo medové huby alebo Armillaria Mellea musia byť najskôr uvarené a nemôžu byť konzumované surové kvôli prítomnosti termolabilných toxínov, ktoré potom zmiznú. počas varenia.
Ako čistiť hríby a vajcia
Porcini vyd ova ktoré sa dajú konzumovať surové s carpacciom, aby sa nezmenili organoleptické vlastnosti, nesmú sa umývať pod tečúcou vodou, ale stonku jednoducho oškrabať ostrým nožom, aby sa odstránili zvyšky pôdy a časti, ktoré by mohli byť poškodené alebo prítomné parazity, a potom pretrite vlhkou handričkou, stonkou, mycélium a čiapkami a odstráňte steblá trávy a sušeného lístia.
Ak majú šampiňóny, ktoré ste zhromaždili, škvrny alebo škvrny od hnedej po čiernu, znamená to, že sú tam červy.
V takom prípade ich môžeme nechať na slnku vysušiť v sieti, aby sme vypustili červy, ktoré potom zo siete vypadnú.
Mohlo by vás zaujímať: 10 trikov na zväčšenie spálne
Video sušenie hríbov
Ako čistiť medové huby alebo Armillaria Mellea
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Pre čistenie nechtov namiesto toho musí byť podstavec čisto vyrezaný, aby sa vylúčila polopodstatná časť plná pôdy, a umyť ho v mierne osolenej vode.
Potom by sa mali umyť vo vode a povariť, aby sa vylúčil malý stupeň toxicity týchto húb.
Hríbiky uskladnite a osušte
Po zbere huby urýchľujú proces hnitia.
Je preto dobré čerstvé huby skonzumovať za pár dní a šampiňóny, ktoré budete chcieť skonzumovať, prípadne vysušte alebo zamrazte.
Fotogaléria čistenie a konzervovanie húb
