Prekvapte svoju rodinu a hostí v San Giuseppe špeciálnymi a chutnými sladkými ryžovými palacinkami.
Pre svätého Jozefa neexistuje iba klasika Zeppola zo San Giuseppe recept však máme vo vyprážanej aj v pečenej verzii, existujú aj niektoré chutné variácie, ako napríklad sladká ryžová polievka, vždy pri príležitosti svätého Jozefa.
Poďme spolu zistiť recept a aké sú kroky na jeho prípravu.
Príprava sladkých ryžových palaciniek
- Usporiadajte vo fontáne na cukrárskej doske i 40 g z múka,
- Pridajte znak droždie voľné s niektorými lyžičkový z vlažné mlieko,
- hniesť dobre a vytvarujte sendvič, na ktorého povrchu bude vygravírovaný rez v tvare kríža,
- V miske trochu zalejeme vlažné mlieko, položte sendvič na dno a nechajte ho naraziť na teplom mieste asi 20 minút,
- Medzitým nalejte 1/2 litra z mlieko v panvica. Keď je uvarená, prilejte ryžu a na miernom ohni ju nechajte variť, kým sa mlieko úplne nevstrebe,
- Presuňte varená ryža v miske a sotva teplý,
- pridať k tomu 60 g z múka, červené a celé vajce, hrozno namočené v teplej a nasekanej vode, štipka soli, kysnuté cesto, píniové oriešky, nastrúhaná kôra z citróna a cukor,
- Všetko dobre premiešajte (ak je zmes príliš tuhá, zjemnite ju trochou teplého mlieka).
Varenie palaciniek
- Jednu dajte do ohňa varná panvica plnené olivový olej, a akonáhle dosiahne teplotu, vyhoďte zlúčenina po lyžičkách.
- Vypustite palacinky dobre napučané a zlaté a položte ich na list absorpčného papiera.
- Až budú všetky vyprážané, hojne ich posypte práškového cukru alebo a zrná, poukladáme ich na papierom zakrytý servírovací tanier a podávame teplé.
Na Deň otcov vyskúšajte:
- pečený zeppole
- zeppole so zemiakmi
- zeppole s medom
- vyprážané šišky
- zeppole s jahodami
Fotogaléria sladkostí ku Dňu svätého Jozefa a Otca
