Aké sú rôzne druhy? Ktoré sú najchutnejšie recepty? Ktoré z nich jesť surové? rady a kuriozity, aby ste na svoj stôl priniesli tie najlepšie morské plody, pretože poznáte ich vlastnosti a vlastnosti.
Milovníci rýb to dobre vedia príchute on vonia Z nich prísady vďaka ktorým si vážime dobrotu nášho mora a sme ťažným koňom Stredomorská kuchyňa. V hocijakom rybacie menu ťažko mi môže chýbať morské plody slúžil v ich početné verzie od predjedla, po cestoviny až po druhé.
Bohužiaľ, kvôliznečistenie a z nekontrolovaný rybolov ich počet sa na našom stole podstatne znížil a čoraz častejšie sa na náš stôl dostávajú prichádzajúci chov. Keď hovoríme o morských plodoch, máme na mysli jedlé vodné živočíchy, okrem cicavcov, obidvoch sladká voda to z Slaná voda. Tieto organizácie sú rozdelené do 2 kategórií: mušle je mäkkýše. Pozrime sa spolu na existujúce druhy a niektoré vlastnosti a kuriozity, ktoré sa ich týkajú.
Zoznam druhov
Už sme spomenuli, že početné druhy morských plodov sú rozdelené do 2 širokých kategórií, pričom podrobne uvádzame:
Škeble
THE hlavonožce môžu byť zložené z vnútorného plášťa aj bez neho:
- sépia
- kalmáre
- detská chobotnica
- kalmáre
- Chobotnica
THE ulitníky sú tie s vonkajším plášťom, ktoré sa tiež nazývajú univalves:
- slimáky
- limpets
- slimáky
- morské uši
Druhy s vonkajšou škrupinou sú i lamellibranchs tiež klasifikované ako lastúrniky napríklad:
- mušle
- mušle
- srdcovky
- mušle
- hrebenatky
- ustrice
- canestrelli
- žiletky
- morské hľuzovky
Kôrovce
V tejto kategórii nájdeme macruri charakterizované dlhým bruchom a vejárovým chvostom, ako napríklad:
- morský rak
- morský rak
- krevety
- uniknúť
A opäť i brachiuri bez ventilátora a s telom, ktoré sa skladá pod hrudníkom, medzi ktorými spomenieme:
- krab
- krab pavúk
Nakoniec i stomatopody vybavené pazúrmi a dvoma bukálnymi prílohami:
- modlivka krevety
- korbola
Nehnuteľnosť
Ryba je jedlo bohaté na živiny a ukáže sa, že má nízkokalorické a nasýtených tukov. Početné štúdie uviedli, že i morské plody priniesť významné výhody pre zdravie, v skutočnosti znižujú riziko infarkt, mŕtvica, obezita je hypertenzia rovnako ako zásadný pre rast detí a detí.
Mohlo by vás zaujímať: Prestieranie na Vianoce: 30 nápadov na fotografie a rýchle tipy
Preto sú z výživového hľadiska vybavené vysokým obsahom železo nevyhnutné pre produkciu hemoglobínu a Omega 3 čo sú základné polynenasýtené tuky potrebné na prevenciu kardiovaskulárnych a zápalových ochorení. Nielen to, sú bohatý na vitamíny hlavne ten B12, bielkoviny a minerálne soli nevyhnutné pre udržanie zdravia tela.
Všimnite si, ako väčšina z nich morské plody, pre porcie, ktoré sú okolo 100 gr, poskytnúť o 30-40% z odporúčaného priemerného denného množstva bielkoviny. Veľká časť z tučný obsiahnuté v týchto potravinách je polynenasýtené a jeho menej ako 5% z toho navyše takmer všetky druhy neobsahujú viac ako 100 mg cholesterolu pre porcie 86 gr.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Surové morské plody
THE surové morské plody Som jeden z špecialita kulinárske Taliansky uznávané a oceňované aj v zahraničí. Samozrejme, že si ich môžete vychutnať nevarené jedlá, bez akýchkoľvek zdravotných rizík, je nevyhnutné zhodnotiť ich pôvodu a sviežosť: preto je vhodné vždy sa spoľahnúť na kompetentných predajcov. Pozrime sa, čo to je známejší vynikajúca chuť surová:
Canestrello
Skladá sa z a zaoblená škrupina s priemerom okolo 6-7 cm, tvorené rôznymi pruhmi, ktoré sa javia ako lúče. Táto morská plody majú príchuť inklinujúcu k sladký a aby ste si mohli vychutnať jeho jemnú chuť, je potrebné skontrolovať jeho čerstvosť a dôkladne ho očistite odstránenie zvyškového piesku.
Hrebenatka
Táto odroda má jednu mušle ktoré môžu merať až 15 cm a je jedným z mušle viac cenný a bohaté na omega 3. Aby ste ocenili jeho lahodnú chuť, je potrebné vyčistiť to je oprášte to a potom vyrezať to uľahčiť otváranie; skúste to jesť surové v kombinácii s citrónom alebo sójovou omáčkou.
Žiletka
The žiletka alebo pochodeň je škeble ktorý žije umiestnený vertikálne v a mušle v tvare trubice v podstate sedí pieskové dno v plytkej vode. Je dôležité, ako vždy, skontrolovať sviežosť: svalová časť, ktorá vyčnieva z plášťa, sa musí pri kontakte s akýmkoľvek prvkom stiahnuť dovnútra.
Ustrica
Cenným mäkkýšom jeustrica ktorý zobrazuje štruktúru nepravidelná škrupina s fialové hrčky a základňa od bielej po slonovinu. Ak dovnútra prenikne vonkajší prvok, môže to spôsobiť zrod perly v dôsledku kryštalickej látky, ktorú mäkkýš vylučuje v prítomnosti cudzieho telesa. Okrem toho je ustrica v gastronómii známa tým, že je hviezdou očarujúcich večerí a aperitívov, kde sa podáva surová a čerstvá.
Patella
Menej známy je patella, o ktorých sú známi 200 odrôd, z konkávneho tvaru a z zelená škrupina externe a biely perla vo vnútri. Opotrebované surový iba pridanie citrónová šťava je vynikajúce jedlo z rafinovaná príchuť, nie je náhodou, že je veľmi chválený fajnšmekri odvetvia.
Chutné recepty
Kto miluje i morské plody môže ich jesť rovnako ako surové, rôznymi spôsobmi, najlepšie pokiaľ je to možné varenie v pare alebo k mriežka zachovať veľa nehnuteľnosť. Preto práve preto, že hovoríme o surovine, ktorá sa dá ľahko kombinovať s chuťou s inými druhmi jedál, existuje veľa receptov, ktoré ich považujú za protagonistov našej miestnej kuchyne.
Veľmi známe sú rizoto z morských plodov: so stredne ťažkou prípravou je to a rafinované jedlo v ktorom je zmiešaná chuť mušlí, mušlí, kalamárov a kreviet. Takže ak máte radi rizoto, skúste to variant s čiernou ryžou ideálne na intímnu večeru alebo formálny obed.
Ďalšie jedlo bohaté na chutné morské plody sú strozzapreti alebo linguine s morskými plodmi mušľami, mušľami, kalamármi a krevetami. Nehovoriac o špagety s morskými ježkami vysoko cenený svojou podmanivou chuťou. Alebo menej známou alternatívou je kuskus, chutné a voňavé jedlo ideálne na podávanie studených aj teplých jedál, kde si môžete dopriať všetky svoje obľúbené morské plody.
Ceny
Príchute a vlastnosti morské plody nalákať milovníkov aj nemilovníkov na kúpu, ale je potrebné to zvážiť za užívať si týchto vzácnych obyvateľov mora rozpočet vložiť do rozpočtu nie je rovnako pozývajúce. Cena sa samozrejme líši podľa regiónu, pôvodu a sviežosti, ale je možné ho vyrobiť priemer na kg získať všeobecnú predstavu.
- The mušle idú ďalej 4,00 až 7,50 €
- THE žiletky medzi 15,00 € a 30,00 €
- The mušle v priemere poď 16,00 až 20,00 €
- The krevety poď 50,00 € až 80,00 €
- The ustrice nie menej ako 20,00€ kým nedosiahneš i 100,00€ pre tých najcennejších
- The sépie odísť z 17,00€
- The homáre majú cenu, ktorá sa pohybuje medzi 30,00 € a 60,00 €
- Ľmorský rak 30,00-40,00 €
Kuriozity fotogalérie a rady týkajúce sa výberu morských plodov
