✅ Morčací guláš s nakrájanou sezónnou zeleninou

A 'zdravý nápad na ľahký, výživný a chutný druhý chod. Môžeš variovať typ mäso podľa vášho vkusu a potrieb, rovnako ako aj vyladené zeleninu na základe sezónnosti. Ak máte čas venovať sa vareniu, nejaký si pripravíte jedlo ideálne pre udržať svetlo bez obetovania chuti!

Postup: morčací guláš s nakrájanou sezónnou zeleninou

Pripravte si ľahký zeleninový vývar alebo ak máte málo času, môžete použiť zeleninovú kocku, ktorú rozpustíte v 300 ml vriacej vody. Tento vývar sa použije na dochutenie guláša a zvýšenie jeho hustoty a krémovosti.
Pripravte si zmes zeleniny nakrájaním cukety, mrkvy, bielej cibule a zeleru na malé kocky. V závislosti od ročného obdobia a vašich chutí môžete porazených meniť podľa ľubovôle. Vložte zeleninu na nepriľnavú panvicu, ktorú ste vymastili trochou Evo oleja, a nechajte ju zhnednúť pridaním naberačky zeleninového vývaru.
Vezmite morčací guláš a uistite sa, že sú rezané kúsky od seba dobre oddelené. Usporiadajte ich do misky s trochou múky a uistite sa, že dokonale priľne ku každému kúsku.
Keď sú všetky morčacie kúsky úplne pokryté, jemne ich vložte do nakrájanej zeleniny a opatrne ich pomocou drevenej lyžičky otočte.
Mierne zdvihnite oheň a duste 1/2 pohára suchého bieleho vína. Znova pridajte naberačku zeleninového vývaru a povarte ju občas otočením, aby sa neprilepila na dno panvice.
Varte na miernom ohni a ak je to potrebné, pomaly podlievajte ďalším vývarom, kým nedosiahnete hustú a krémovú konzistenciu.
Varenie ukončite na miernom ohni pridaním čerstvého rozmarínu a nechajte ho pár minút pôsobiť. Podávame horúci morčací guláš a ozdobíme vetvičkami čerstvého rozmarínu.

Tipy na guláš z morčacieho mäsa

Tento druh mäso je bohatý na bielkoviny ale s nízkym obsahom tuku a veľa stráviteľné. Môže zápas na obrys hrach novelli alebo zemiaky, ale tiež s trochu bielej ryže; pre chuť na sladké pekné zemiaková kaša zemiaky by boli perfektnou prílohou alebo prílohou gratinovaná zelenina Sezónne.

Konzervácia morčacieho guláša

Nakoniec sa rozhodnete svoju guláš nekonzumovať hneď, môžete bezpečne skonzumovať na druhý deň ponechanie pri izbovej teplote v nádobe; zatiaľ čo v chladnička mozes to udrzat na max dva dni. Ak ste oplnili prísadami, môžete sa rozhodnúť zmraziť jeho časť, uzavreté v dobre uzavretej nádobe na šesť mesiacov.