Všetky farby, vône, vône a arómy letného ovocia je možné skladovať uzavreté v nádobe. Zo všetkých letných šťavnatých produktov majú čerešne okrem voňavých a chutných aj početné prospešné vlastnosti.
Existuje mnoho spôsobov liečby a práce s nimi čerešne naďalej si vychutnávať ich sladkokyslú chuť aj v zimných mesiacoch: zaváraniny, želé, zložený, konzervovaný, zmrazené alebo aj valkoholu. Tu vám poskytneme niekoľko rád a naučíme vás niekoľko trikov, ako si vychutnať čerešne až do nasledujúcej úrody.
Čerešňový džem
Ak chcete uložiť pekné množstvo čerešňový džem nie je potrebné byť odborníkom na varenie. V skutočnosti sú to ingrediencie vynikajúceho džemu voda, ovocie je cukor. Aj vybavenie potrebné na vytvorenie vynikajúceho džemu doma je skutočne základné: jedno hrniec v oceľ s ťažkým dnom, a vareška, a naberačka aby sa vylúčila pena, ktorá sa tvorí na začiatku varenia poháre je cedník filtrovať semená a šupky.
Ako postupovať krok za krokom
Pre vynikajúci čerešňový džem vyberte dobre zrelé ovocie. Ak môžete, nechajte ho na strome dozrieť, pretože ho zvýrazňuje slnko a teplo vôňa je sladkosť. Nepreháňajte s množstvom cukor: pomer ovocného cukru 2: 1 poskytne produktu s vynikajúcou úrovňou sladkosti. Pozor na príliš sladké čerešňové džemy: v minulosti bola nevyhnutná vysoká koncentrácia cukru, aby sa zabránilo tvorbe plesní. Dnes by sa tento problém mal do značnej miery prekonať vďaka sterilizáciu; natoľko, že trendom je výroba džemov bez pridaného cukru.
Pamätajte, že môžete tiež vymeniť the cukor s the med: v takom prípade nastavte nízky oheň, ale v porovnaní s cukrom zvýšte jeho množstvo. Pretože ide o pomerne konzistentné ovocie, jedno dostanete džem s veľkými kusmi, je dobré si ich vychutnať ako lyžičkový dezert alebo v koláči.
Ak chcete, môžete tiež urobiť jeden želé, čerešne sú veľmi šťavnaté ovocie. V tomto prípade ovocie necháme povariť s trochou vody, kým sa nerozpustí, a po preosiatí ho vložte späť do ohňa s cukrom, pridanie citrónovej šťavy aby to bolo transparentnejšie a farebnejšie.
N.B. Či už sa rozhodnete pripraviť radšej domáci džem ako želé, určite to urobte dokonale sterilizovať poháre ochrana. Robte to opatrne tým, že odídete vrieť tégliky pre 30 minút.
Trik
Ako viete, kedy lekvár čerešní je pripravený? Nalejte to a pokles v pohár plný vody: ak ide na dole neporušené, potom je čas ho naliať do nádob, ktoré ste predtým sterilizovali, a nechať pol hodiny prevrieť. Potom ho ochlaďte a bude pripravený na chuť.
Mohlo by vás zaujímať: Príroda doma: 10 spôsobov, ako vniesť dotyk života
Skladujte mrazené alebo mrazené čerešne
Konzervovať sa dajú aj čerešne zmrazené alebo zmrazené priamo do prírodného. Tieto dva procesy sú úplne odlišné: ak máte a, môžete zmraziť vysokotlakový chladič, zatiaľ čo zmrazenie sa vyskytuje priamo v priečinku mraznička. Najlepším procesom konzervácie pri negatívnej teplote je vždy zmrazenie, pretože umožňuje zachovať organoleptické a výživové vlastnosti tohto ovocia neporušené. Ak však nemáte, ako sa často stáva, šokový chladič, stále môžete zabrániť úniku šťavy počas rozmrazovania tým, že posypete svoje čerešne práškového cukru. Táto operácia vám tiež umožní zdvojnásobiť trvanie ovocia v mrazničke v porovnaní s bežnými 6/8 mesiacov.
Máte problémy s rastlinami? Pripojte sa k skupine
Čerešne v sirupe
Ďalším spôsobom, ako skladovať čerešne a vychutnať si štipku leta aj v najchladnejších mesiacoch, je sirup je. Tento postup vám tiež umožní ponechať ich nezmenené ochutnať je farba. Na rozdiel od väčšieho ovocia, napríklad broskýň a marhúľ, nie potrebuješ rezať najskôr čerešne, ani ich nekôstkovať. Odporúčame použiť višňovú odrodu z dôslednosť viac sódaa kol správna úroveň zrenia.
Umyte ich iba vodou a po ich uložení ich nechajte oschnúť na utierke odstránil stopku. Pripravte to sirup miešanie voda je cukor v pomere 5 ku 1 a odchádzajúce zohriať, vriace ¾ minúty. Buďte však opatrní! Príliš prudké teplo by mohlo spôsobiť, že sa namiesto sirupu vytvorí karamel. Hneď ako tekutina vychladne, vložte do nej čerešne poháre, pevne ich položte a postupne pridávajte sirup. Uistite sa, že sa netvoria vzduchové bubliny, občas pretrepte nádobu. Zatvorte pevne a počkaj mesiac. Potom si užite to svoje čerešne v sirupe.
Čerešne pod alkoholom
Ľalkoholu je to skvelé metóda z skladovanie čerešne. Opäť začnite umytím a sušením čerešní a potom stopku prekrojte na polovicu. Pre túto prípravu môžete vybrať medzi rôznymi alkoholik, ale s gradáciou nie menej ako 45: vodka, grappa, whisky, ale aj rum alebo dokonca čistý alkohol.
Na ohni listy rozpustite cukor vo vode, mierne povaríme niekoľko minút a po vychladnutí sirupu pridáme alkohol a čerešne. Ak sa vám páčia, môžete pridajte do sirupu dokonca aj niektoré korenie: škorica, klinčeky, ružové korenie.
Spotrebujte čerešne v alkohole najskôr dva mesiace a v zime vo zvlášť chladných dňoch: bude vás sprevádzať príjemný pocit tepla.
Fotogaléria ako skladovať čerešne: tipy a triky
