Jemné a voňavé prebudenie a chrumkavé a zároveň chutné? The Prámiky s mandľami sú ideálne na namáčanie Raňajky, ktoré si môžete vychutnať v ich jednoduchosti alebo plnené s zaváranina, krém lieskové orechy alebo spolu s množstvom dobrého čerstvého ovocia. Pozrime sa spolu, ako tieto nadýchané pripraviť prepletené briošky v našom receptúre krok za krokom!
Postup z mäkkých mandlí
- Pred začatím postupu vám odporúčame pripraviť si stúpať. Tento proces vám umožní získať veľmi jemné briošky, ktoré zostanú voňavé aj niekoľko dní.
- V miske kombinujte 100 gr z múka, droždie suchý, 1 čajová lyžička z cukor je 100 ml z voda vlažné.
- Všetky ingrediencie rýchlo premiešame lyžičkou alebo metličkou, aby sme sa uistili, že cesto je hladký a bez hrudiek.
- Ak nemáte vzduchotesnú nádobu so špecifickým vekom na kysnutie, môžete misu prikryť film na potraviny dbajte na dobré utesnenie okrajov.
- Raz stúpať strojnásobí svoj objem, môžete pokračovať v miešaní Briošky.
- V miske na vysokej strane preosejte zvyšnú časť múka.
- Pripojiť sa k stúpať.
- Postupne pridávajte všetky ostatné ingrediencie a začnite zmiešať lyžičkou.
- Môžete to urobiť buď ručne alebo s jedným planetárny pomocou nástroja s háčikom. Pripojiť sa k vajcia a miešať ďalej.
- Keď už cesto nemá hrudky, pridáme maslo mastiť a ďalej miesiť.
- Raz blokovať bude pripravený, vložte ho do misy a posypte dno trochou múky, aby sa zabránilo prilepeniu počas kysnutia. Odísť naraziť asi 3 hodiny alebo kým aspoň nezdvojnásobí svoj objem.
- Akonáhle je cesto dobre napučané, napr kysnuté pristúpiť k realizácii opletení.
- Cesto vylejeme na ľahko pomúčenú pracovnú dosku.
- Vezmite kúsky asi 20 gramov a vyrobte tri valce rovnakej veľkosti.
- Spojte tri konce na hornej strane a začnite formovať vrkoč.
- Keď je vrkoč hotový, okraje opatrne zalepte a preložte na odkvapkávaciu panvicu vyloženú papierom na pečenie.
- Odísť naraziť v rúre vypnite copánky pre 30 minút akonáhle sú opuchnuté a hladké, trochu ich prečešte žĺtok zmiešané s lyžičkou mlieko, posypeme nakrájanými mandľami a dáme piecť do rúry vetraný pre 15 minút do 170°.
- Stiahneme z rúry a poukladáme na servírovaciu misku. The Mäkké pigtaily o mandle možno konzumovať horúci a voňavé alebo plnené zaváranina alebo krém z lieskových orechov.
Fotografie a obrázky z mäkkých mandlí
