Jemné a šťavnaté Fašírky v omáčka z zeleninu sú vynikajúcou alternatívou k tradičným fašírkam s omáčkou. Zmes zeleniny bohatá na vitamíny a minerálne soli v kombinácii s bielkoviny mäsa a vajec, sa stane druhým obľúbeným aj pre tých najmenších. Chutný spôsob, ako pripraviť výživné, chutné a veľmi praktické jedlo.
Príprava fašírok v zeleninovej omáčke
- Položte mäso pomleté vo veľkej miske spolu s trochou strúhanka z chlieb mokré a vytlačené a rýchlo to pracujte lyžičkou alebo rukami.
- Pripojiť sa k vajcia celý parmezán a soľ a ručne intenzívne premiešame, všetky ingrediencie sú dobre premiešané.
- Keď získate rovnomernú a mäkkú zmes, urobte nejaké fašírky stredne veľké a opatrne ich odovzdajte v múka uistite sa, že ste pokryli celý povrch.
- Dokončite operáciu so všetkými fašírky a poukladajte ich do tácky čakajúcej na prípravu omáčky.
- Na doske nakrájame cuketa dobre umyté, vysušené a upravené.
- Pripravte a dusené rozrezaním na malé kúsky mrkva, Cibuľa a zeler.
- Pripojiť sa k dusené o cuketa a nalejeme ho do panvice s trochou olej Evo.
- Necháme pár povariť minútu na miernom plameni.
- Pridajte niekoľko naberačiek zeleninový vývar a miešať ďalej.
- Zeleninovu omacku nechame uvarit 5 minút vždy na miernom ohni a podľa potreby podlejeme trochou vývaru.
- Pomaly položte fašírky v omáčke a rovnomerne povaríme z oboch strán a každú chvíľu ich obraciame.
- Trochu pridať voda aby omáčka zhustla a dochutila ostatných 4/5 minúty.
- Podávame horúci sprevádzané chrumkavými krutónmi.
Kuriozity Masové guľky v zeleninovej omáčke
Aby boli fašírky chutnejšie a jemnejšie zároveň, môžete použiť rozmixované mleté mäso. Spolu s mäsom teľa, pridajte v rovnakých častiach aj to sviňa, ktoré vám umožnia dať vašim fašírkam väčšiu chuť a jedinečnú jemnosť. Toto malé tajomstvo môžete použiť zakaždým, keď robíte mäsové guľky, dokonca aj tie v omáčke alebo pečené či vyprážané.
Masové guľky v zeleninovej omáčke - fotografie a obrázky
