Obsah
Chamtivý Fagottini cesta na briošku plnené množstvom dobrého krému čokoláda tma! Vynikajúce na raňajky doplnené dobrým latté vám dodá tú pravú energiu na začatie dňa. Pripravte ich na občerstvenie, ktoré si treba vziať do školy vašich detí alebo pre prestávka popoludní počas štúdia, už toľko dobroty neodolajú! Dnes vám ponúkame toto potešenie pripravené s jedným drobivé pečivo a svetlo, ktoré obsahuje srdce lahodnej čokolády: musíte sa len dostať do práce!
Spracované čokoládové knedle
- Pred začatím postupu vám odporúčame pripraviť si stúpať. Tento proces vám umožní získať veľmi jemné briošky, ktoré zostanú voňavé aj niekoľko dní.
- V miske kombinujte 100 gr z múka, droždie suchý, 1 čajová lyžička z cukor je 100 ml z voda vlažné.
- Všetky ingrediencie rýchlo premiešame lyžičkou alebo metličkou, aby sme sa uistili, že cesto je hladký a bez hrudiek.
- Ak nemáte vzduchotesnú nádobu so špecifickým vekom na kysnutie, môžete misu prikryť film na potraviny dbajte na dobré utesnenie okrajov.
- Raz stúpať strojnásobí svoj objem, môžete pokračovať v miešaní Briošky.
- V miske na vysokej strane preosejte zvyšnú časť múka.
- Pripojiť sa k stúpať.
- Postupne pridávajte všetky ostatné ingrediencie a začnite zmiešať lyžičkou.
- Môžete to urobiť buď ručne alebo s jedným planetárny pomocou nástroja s háčikom. Pripojiť sa k vajcia a miešať ďalej.
- Keď už cesto nemá hrudky, pridáme maslo mastiť a ďalej miesiť.
- Raz blokovať bude pripravený, vložte ho do misy a posypte dno trochou múky, aby sa zabránilo prilepeniu počas kysnutia. Odísť naraziť asi 3 hodiny alebo kým aspoň nezdvojnásobí svoj objem.
- Akonáhle je cesto dobre napučané, napr kysnuté pokračujte k príprave briošiek.
- Cesto vylejeme na ľahko pomúčenú pracovnú dosku.
- Pomocou valčeka vyvaľkáme cesto na tenký plát asi 1 centimeter.
- Vytvorte obdĺžniky s rozmermi 10 × 15 centimetrov a do stredu rozotrite čokoládový krém.
- Zatvorte chlopne začínajúce od dvoch koncov a prekrývajte ich ľahkým stlačením končekmi prstov. Okraje vrchnej a spodnej časti utesnite omotaním okolo seba a ozdobte hrotmi vidličky.
- Zväzky preložíme na pekáč vystlaný pergamenovým papierom a necháme naraziť v rúre vypnutej na 30 minút. Potrieme trochou žĺtok zmiešané s lyžičkou mlieko a pečieme v rúre vetraný pre 15 minút do 170°.
- Vyberte z rúry a poukladáme na porciu. Dobrú chuť!
Tipy na čokoládové knedle
Náš zväzky sú vynikajúce s čokoládou, ale dajú sa pripraviť aj s džemom lekvár, krém cukrárka e ovocie v kusoch; na ozdobu namiesto práškového cukru, podľa náplne môžete použiť med alebo poleva skaramelizovaný. Doprajte si túto rozmaznávajúcu chuť podľa vášho výberu!
Fotografie a obrázky z čokoládových knedlíkov
