✅ Copánky s chlebom s ovosom a tekvicovými semiačkami

Malý vrkôčiky voňavé s múkou z ovos obohatený o tekvicové semiačka. Ideálne na zdobenie stolov a sprievodné letné prílohy alebo bohatý tanier typických údenín. Toto návrh šteklí fantáziu a vedie vás k vytvoreniu niečoho dobrého, čo môžete zjesť okamžite alebo si ho nechať niekoľko dní a konzumovať ho v pokoji.

Postup Pečieme vrkoče s ovosom a tekvicovými semiačkami

Do veľkej misy nalejte múka z ovos dôkladne preosiať.
Pripojil sa k múka the droždie osušte a pridajte lyžičku cukor podporovať kysnutie.
Pridajte vlažnú voduolej Evo a rýchlo premiešajte.
Zmiešajte múka a droždie a postupne pridávaťvoda aolej miešanie vidličkou začínajúce od stredu.
Po zmiešaní všetkých tekutín cesto intenzívne premiešajte a vytvorte a blokovať hladký a nelepivý.
Vložte ju do veľkej misy a trochu ju zlejte múka aby sa zabránilo prílišnému prilepeniu počas kysnutia.
Zakryte potravinárskou fóliou, ktorá dobre utesní okraje, a nechajte naraziť na teplom mieste prikryté čistou handričkou.
Nechajte kysnúť, kým sa nezdvojnásobí objem. Cesto veľmi jemne vylejte na cukrárenskú dosku, urobte niekoľko záhybov, aby ste ho spevnili kysnutie a necháme odpočívať, kým sa nezdvojnásobí objem.
Po druhom kysnutí položte cestoviny na cukrárskej doske posypanej múkou.
Vezmite kúsok cesta, zľahka ho stlačte rukami a pridajte semená z tekvica po kúsku. Rýchlo premiesime, aby sa zapracovali semiačka, a začneme vyvaľkať cesto.
Robte bohov valce s hrúbkou cca 3 centimetre a dlho 30 centimetrov.
Odrežte kúsok cesta asi 15 centimetrov a tvoria jeden pigtail.
Zabaliť pigtail na seba a chlopne zalepte zafixovaním končekmi prstov.
Opravte vrkôčiky dobre rozmiestnené na plechu vyloženom papierom na pečenie. Nech to stúpa pre ostatných 30 minút vo vypnutej rúre a varíme v statickej rúre a 180° pre 30 minút alebo kým nie sú na povrchu zlatisté.
Podávame ešte horúce a sprevádzame ich roztierateľným syrom alebo prílohou zo sezónnej zeleniny.

Copánky s chlebom s ovosom a tekvicovými semienkami

Ovsené vločky je dôležitým zdrojom sacharidy, vlákniny a tuky. Okrem toho môžeme povedať, že vo vnútri sa nachádzajú ďalšie mikroživiny, ako napríklad: minerálne soli, vitamíny a lecitíny. Rafinovaná ovsená múka má v porovnaní s celozrnnou, ktorú sme použili v recepte na chlebové pletence, vyššiu energetickú hodnotu. To všetko vďaka lipidovému zloženiu, ktoré obsahuje nenasýtené tuky vo väčšom množstve v porovnaní so základnými polynenasýtenými. Už predtým sme hovorili o mikroživinách a pozrime sa, aké konkrétne sú. Vitamín B1, PP a E, sú spolu s Draslík, fosfor, zinok a železo, dôležité prvky pre naše telo. Ovsené vločkypotom ponúka veľa výhod nášmu telu, ako napríklad: zníženie hladiny DLD cholesterolu alebo škodlivého, zníženie hladiny cukru v krvi, zrýchlenie procesu, ktorý vedie k regenerácii tkanív. Okrem toho stimuluje pečeň k produkcii lecitínu, pomáha črevnej pravidelnosti a urýchľuje chudnutie.