✅ Caponatina zo sezónnej zeleniny

Tam Caponatina z zeleninu z sezóna je to slaná, zdravá a chutná príloha, ktorú možno považovať za a plný tanier. Prípadne ho môžete použiť na dochutenie cestovín, vďaka ktorým budú chutné a chutné. Bohatýv vitamíny Môže sprevádzať hlavné jedlá z mäsa alebo rýb, ktoré si môžete vychutnať na voňavej bruschete alebo na toastovom chlebe. Zmes zeleninu Navrhovaná voda z úst už pri pohľade!

Postup: caponatina so sezónnou zeleninou

Všetky dôkladne umyte zeleninu, osušte ich absorpčným papierom a začnite rezať.
Začať z baklažán, urobte zvislé rezy, aby ste získali pásy. Nakrájajte ich ďalej, až kým nedostanete kocky 2 centimetre hrubý.
Položte ich na dosku na krájanie a dokončite rezanie všetkých baklažán.
Vo veľkej panvici dať dostatočne zahriať olej z semená.
Jemne nalejte baklažán a smažíme do zlatista.
Raz im bude dobre zlatá, opatrne vypustite.
Položte baklažán na savom papieri a pri krájaní ostatnej zeleniny nechajte odtekať všetok prebytočný olej.
Skontrolovať cuketa a vždy cvičte zvislé rezy, pokúste sa získať kocky 2 centimetre hrubý.
Raz všetky cuketa a jednu dostal nakrájané na kocky, vložte do misy a odložte nabok.
Pripravte vývar na varenie cuketa rezanie Cibuľa biela a Julienne.
Vo veľkej panvici nalejte trochu olej Evo a položiť Cibuľa. Necháme variť, kým nie je zlatistá a voňavá.
Nalejte cuketa a varíme asi 10 minút pridaním niekoľkých lyžíc voda pri varení.
Raz cuketa budú dobre zlatá pripojiť sa k baklažán predtým vyprážané.
Necháme dusiť a medzitým si nakrájame paradajky.
Tiež pre paradajky jeden dostaneš nakrájané na kocky a pridať do cuketa a o baklažán.
Všetko zmiešajte zeleninu pomocou drevenej lyžice dávajte pozor, aby ste ich jemne pootočili, aby sa nezlepili o dno panvice.
Soľ a korenie podľa chuti a pridajte bazalka čerstvé v listoch.
Povaríme ešte pár minút a podávame.

Zeleninová rada caponatina

Po príprave môže byť caponatina skladované v chladničke, vo vzduchotesnej nádobe na maximum Tri dni. Pred konzumáciou je potrebné ho vybrať a nechať aspoň 2 hodiny pred podaním stáť pri izbovej teplote zmrazené v jednotlivých dávkach, aby ste ju mohli ochutnať počaszimné.

Rastlinná kaponatina zvedavosť

Zeleninová caponata má a sladkokyslú chuť a žiarivý a farebný vzhľad. Existuje veľa verzií tohto jedla (odhaduje sa ich okolo 35), založených na miestnych zvykoch a druhu použitej zeleniny. Uznávané ako jedlo typické z Sicílska kuchyňa, nie každý vie, že termín Caponata má mať katalánsky pôvod a od 16. storočia predstavoval jediné jedlo, ku ktorému bola pridaná delfínia ryba, nazývaná dialektom capone. Keďže bol v dosahu iba šľachtických rodín, ľudia ho prevzali a prehodnotili nahradením rýb baklažánmi a konzumáciou chleba. Najviac slávne recepty z caponata sú: la Palermo, z Catanie, Ľz Agrigenta a cianciansky ktoré spájajú rôzne druhy zeleniny s korením a ovocím. Toto jedlo, dnes rozšírené po celom Taliansku, sa väčšinou používa ako príloha alebo štartér alebo ako omáčka na dochutenie cestovín.