✅ Čokoládové koše tiramisu

THE Koše z čokoláda do tiramisu sú to také dobré koláče, že jeden vedie k druhému! A dezert jemné a chutné, ktoré si môžete vychutnať na konci obeda a so správnym nábojom káva! História Tiramisu je veľmi zvláštna. Mnohí sa pokúsili prevziať vlastníctvo tohto dezertu, ale nakoniec musíme poďakovať cukrárke Loly Linguanotto, ktorý sa rozhodol nazvať týmto dezertom pochádzajúcim z Trevisa, ktorý vychádza zo Sbatudinu, veľmi zlého dezertu pripraveného z vaječného žĺtka rozšľahaného s cukrom. Preto Tiramisù sa narodil v Beccherie di Treviso v roku 1970, ale existujú dôkazy, že už v rokoch 1940 až 1950 nám povedali o lyžičkovom dezerte, ktorý v Terste vyrobil šéfkuchár Mario Cosolo a volal Coppa Vetturino Tirimesù, ktorý veľmi pripomínal slávny dezert, ktorý dnes dorazil. Existujú dokonca aj takí, ktorí hovoria o koláči na panvici, ktorý sa pripravuje z ladyfingerov, kávy a krému z mascarpone, vyrobeného v roku 1959 v Carnii a presne v Tolmezze šéfkuchárkou hotela Roma Normou Pielli, ktorá touto dobrotou potešila hostí. Preto nie je ľahké pochopiť, kedy tento dezert uzrel svetlo, ale je isté, že Benátčania ho preslávili v Taliansku i vo svete, čo z neho robí jeden z najobľúbenejších lyžičkových dezertov vôbec.

Postup s košíkmi čokolády Tiramisu

Rozpustite čokoláda tmavé a vodný kúpeľ.
Nalejte the čokoláda splynuli v bohov poháre opakovane použiteľný silikón.
Daj ich preč v chladničke 15 minút alebo kým čokoláda nestuhne a forma nespadne z okrajov bez toho, aby sa na koncoch roztopila.
Pripravte náplň kombinujúci krém, syr mascarpone a to cukor do závoja. Šľahajte elektrickým šľahačom, kým nie je zmes hustá a nadýchaná.
Necháme stuhnúť krém v chladničke po dobu 15 minút a medzitým pripravené z káva obmedzené, ktoré bude slúžiť ako dip na dezert.
Vystrihnúť sušienky typu sušienky savoiardi na tri časti a odložíme na zloženie cukríkov.
Ukázať jemne i košíky z čokoláda zo silikónových foriem a poukladajte ich na servírovaciu tácku.
Pomocou striekačky na sladkosti alebo jednej sac à poche, naplňte každý kôš polovicou krém do syr mascarpone.
Dip i sušienky v káve, navlhčite ich iba na jednej strane, aby ste zabránili ich prílišnému zaliatiu.
Položte cookie ponorený do káva na krém z mascarpone.
Utesnite kôš z čokoláda s iným krém a posypeme kakao trpký.
Odložiť čokoládové koše v chladničke a nechaj to aspoň sedieť 1 hodina pred podávaním.

Košíky s čokoládou so zvedavosťou na tiramisu

Tiramisu je také slávne, že má jeden deň v vyhradenom kalendári. 21. marec je dňom Tiramisu, a pre milovníkov tohto jednoduchého, ale zároveň dobrého a super energického dezertu to zostáva dňom osláv. Na druhej strane diatribe o tom, aký typ sušienok použiť aby bolo dokonalé tiramisu. Existujú dva myšlienkové prúdy, ktoré môžeme definovať ako klasické a ktoré si vyberú Savoyard (ako v našom recepte), a sú tu aj takí, ktorí sa rozhodnú pre Pavesini. Niekto sa teda odváži použiť Zlato Saiwa, ale týmto spôsobom máme príliš ďaleko od tradície. Tradičná receptúra používa Savoiardo, typický jemný piemontský suchár, ktorý sa k tomuto dezertu hodí určite najviac.