✅ Gratinované baklažány

The Gratinované baklažány sú veľmi ľahkou prílohou k príprave. Chutné, chrumkavé a hlavne veľa čítať adaptujú sa na akékoľvek jedlo, od rýb po mäso alebo na spoločnú pochúťku počas aperitívu s priateľmi. Sú vynikajúcou alternatívou k balenému občerstveniu, bohatému na tuky a solením a ako oni tiež veľa deťom! Pozrime sa spoločne, ako pripraviť toto jednoduché a ľahké jedlo, ale také chutné a všestranné!

Proces gratinovaných baklažánov

Opatrne umyte baklažán na niekoľko minút pod tečúcou vodou a dbajte na to, aby ste šupku dôkladne vyčistili a odstránili tak zvyšky. Osušte ich čistou handričkou alebo savým papierom a položte ich na dosku na krájanie.
S nôž dobre naostrené odstráňte stopku e zatrhnúť baklažány na oboch stranách, aby sa zabránilo odstráneniu príliš veľkej dužiny. Pokračujte k rezu, ktorý uprednostňujete, aj keď pre rovnomernejšie varenie a lahodnejšiu konzumáciu ich odporúčame nakrájať podložky. Dôležité je, že rez nie je príliš tenký, inak hrozí riziko popálenia počas pečenia v rúre.
Pripravte si všetko, čo potrebujete chlebovať ktoré budú jednoduché a ľahké bez použitia vajec a múky. Na tanier pridámeolej Evo potrebné na množstvo baklažánov, ktoré ste nakrájali, ak ich nestačí, pridajte počas prípravy niekoľko polievkových lyžíc. Pridajte štipku soľ a rýchlo premiešame lyžicou, aby sa rozpustila.
Do iného jedla pridajte strúhanka, parmezán a kropenie korenie čierna ak chcete. Všetky ingrediencie zmiešajte a pokračujte v chlebe.
Pomocou vidličky preskúmanie plátky baklažánu na extra panenskom olivovom oleji rýchlo z oboch strán a uistite sa, že ste pokryli celý povrch.
Plátky baklažánu vložte do zmesi strúhanky a uistite sa, že panure cez celú zeleninu dobre namočenú v extra panenskom olivovom oleji.
Pripravte si odkvapkávač a zakryte ho papierom na pečenie. Kefa ľahko základňu s trochou oleja Evo a keď skončíte chlebovať poukladáme baklažány na pekáč vedľa seba.
Pečieme v statickej rúre a 200° pre 15 minút, dávajte pozor, aby ste ich občas otočili, aby ste zabezpečili ostré a rovnomerné varenie. Vyberte z rúry a podávajte horúci, doplnené aromatickými bylinkami alebo citrónovou šťavou.

Baklažánové kuriozity

Vedeli ste, čo sú baklažány pôvodný zIndia? Zvláštne, ale pravdivé, bola to zelenina, ktorá spontánne rástla už pred 4 000 rokmi a potom sa vyvážala do Európe našli úrodnú pôdu priamo v Taliansko ktorým sa dnes stala jedným z najväčších výrobcov na celom svete. The obdobie z maximálny odber je nepochybneLeto, kde rastú pod slnkom krásneho Talianska turgid, lesklý a dužinatý. Pri rešpektovaní sezónnosti sa baklažány stali v súčasnosti na našich stoloch veľmi používanou zeleninou a dnes je možné ich nájsť na pultoch supermarketov po celý rok.

Buď opatrný!

Pozor! Baklažány, akokoľvek chutné a také krásne s fialovou šupkou, lesklé a chutné … nechodia nikdy jesť surový! Najskôr preto, lebo jeho horkastá chuť by bola na chuť úplne nepríjemná, ale predovšetkým preto, že obsahujúsolanínlátka toxický ktorá sa stratí iba počas varenia, či už na panvici, vyprážanom alebo v rúre.

Koľko druhov baklažánu poznáte?

V prírode existuje veľa druhov baklažánu, ktoré sa od seba odlišujú formulár okrúhle, predĺžené alebo oválne. Kurióznym prvkom, ktorý odlišuje jednu špecialitu od druhej, je tiež farba, ktorá sa pohybuje od veľmi svetlej lila po sýtofialovú a niekedy s bielo-fialovými žilkami. Ak ste zvedaví, koľko ich je typy baklažánov existujú v prírode, pozrite si naše príručky o baklažánoch, počiatky, nehnuteľnosť výživové a všetky spôsoby konzumujte ho zdravo!