Zvonka chrumkavý a zvnútra veľmi mäkký Chrumkavé zemiaky na panvici sú perfektnou prílohou k sprevádzať sekúnd mäso alebo ryby. Malé triky na získanie zlatých a chrumkavých zemiakov, ktoré pobláznia malých aj veľkých! Pozrime sa, ako si spolu v tomto postupnom recepte spoločne pripravíme túto chutnú prílohu!
Proces chrumkavých zemiakov na panvici
- Umyte opatrne zemiaky a podľa potreby povrch potrieme jedným špongia na jedlo aby sa odstránili všetky nečistoty.
- Suché zemiaky s utierkou a začnite ich šúpať.
- Olúpané opatrne všetky zemiaky a poukladaj ich do misky.
- Nakrájajte zemiaky malé kúsky a poukladajte ich do veľkej misy.
- Opláchnite opatrne zemiaky zospodu tečúca voda a nechajte ich nakysnúť aspoň 40 minút.
- Po čase odpočinku scedíme zemiaky a opatrne ich položte na čistú kuchynskú utierku e necháme zaschnúť dabing s absorpčným papierom.
- Na veľkej panvici skombinujteextra panenský olivový olej akonáhle je teplo, umiestnite zemiaky zabrániť ich prekrývaniu.
- Odísť uvariť asi dvadsať minút a živý plameň dávajte pozor, aby ste ich z času na čas otočili drevenou lyžičkou.
- Na konci varenia a keď sú všetky v poriadku zlatá pripojiť sa k rozmarín, soľ a necháme dochutiť.
- Podávame horúci a užíval si ho spolu s vynikajúcim filé z mäsa vzácny lahodný úlovok dňa v citrónovej omáčke!
Tipy na varenie
Malé triky dostať chrumkavé a mäkké zemiaky? Tu sú tri spoľahlivé tipy pre perfektný výsledok!
Namáčanie
Pred rezaním niektoré zemiaky sa odporúčajú nechajte ich nakysnúť v studenej vode asi 1 hodina. Tento proces sa používa na to, aby sa zabránilo jeho stmavnutiu a ohrozeniu chrumkavosti konečného produktu. Okrem toho sa navrhuje nechať ich namočené asi dvadsať minút aj po rezaní dbajte na to, aby ste ich vysušili kuchynskou handričkou aby ste predišli nepríjemnému postriekaniu olejom v čase varenia.
Neskladajte
Jedno z tajomstiev nejaké chrumkavé zemiaky na panvici je množstvo pri varení. Položte zemiaky robí jednu vrstvu poslúži na ich dokonalé a rovnomerné prepečenie, ktoré zaručuje chrumkavosť a jemnosť zároveň.
Solenie
Na konci varenia dosolíme je to ďalší trik, ktorý platí nielen pre zemiaky, ale aj pre ostatnú zeleninu. Pokiaľ ide o zemiaky, v skutočnosti musia byť tiež cukety alebo baklažány nakoniec solené, aby sa zabránilo prílišnému zjemneniu soli počas varenia. Preto na konci varenia pokračujte v pridávaní soli, čím zabezpečíte chrumkavé zemiaky je voňavý s neodolateľnou chuťou!
Chrumkavé zemiaky na panvici Fotografie a obrázky
